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2019-02-03
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美心的中菜，在集團食店而言，質素都算是不錯的，不過，這似乎是以前的事了……今日的翠園，退步了不少。今天到牧場吃團年飯，早2日已預先親身去訂位，還訂了下午6時，晚市第一輪。訂枱時，要求留電話，不過知客說了一句: 你留電話呀，不過我地唔會打電話提你架喎……當晚我們6點10分到達，即時入座，座位已滿8成。枱排得密密麻麻，椅背貼著後面的枱，如果我是細細粒，相信是坐不下的。1行5大1小，點了新春4人套餐加1份龍蝦伊麵。第1碟上枱的是翡翠蝦球蚌片，四人餐，蝦球就是4粒…西蘭花是微暖的，炒得沒什鑊氣，味道正正常常第2碟是乳豬拼海浙，乳豬皮6件，是脆的也不是薄切，是連著有肥肉的，還有幾件薄豬肉，海浙正常龍蝦伊麵是波士頓龍蝦，蝦肉新鮮彈牙，可惜伊麵煮過淋、1夾即斷、碎，汁也不夠濃蒸沙巴龍躉火候不錯，是僅熟離骨，但豉油有點過咸花膠雞絲羹，熱的，就是雞湯雞肉羹，花膠大慨煮溶了9成……發財好市大利，上層是蠔豉4隻配1粒冬菇，中層有豬利發菜，下層是西生菜，這碟味道不錯，只是豬利未有煮淋，很硬紅豆沙湯丸又是不夠熱，紅豆沙沒有陳皮也沒有蓮子百合，有些過甜，2粒湯丸是黑芝麻饀，1口1粒，餡料也多和香題外話，5人用餐，
今日的翠園，退步了不少。
今天到牧場吃團年飯，早2日已預先親身去訂位，還訂了下午6時，晚市第一輪。訂枱時，要求留電話，不過知客說了一句: 你留電話呀，不過我地唔會打電話提你架喎……
當晚我們6點10分到達，即時入座，座位已滿8成。枱排得密密麻麻，椅背貼著後面的枱，如果我是細細粒，相信是坐不下的。
1行5大1小，點了新春4人套餐加1份龍蝦伊麵。
第1碟上枱的是翡翠蝦球蚌片，四人餐，蝦球就是4粒…西蘭花是微暖的，炒得沒什鑊氣，味道正正常常
第2碟是乳豬拼海浙，乳豬皮6件，是脆的也不是薄切，是連著有肥肉的，還有幾件薄豬肉，海浙正常
龍蝦伊麵是波士頓龍蝦，蝦肉新鮮彈牙，可惜伊麵煮過淋、1夾即斷、碎，汁也不夠濃
蒸沙巴龍躉火候不錯，是僅熟離骨，但豉油有點過咸
花膠雞絲羹，熱的，就是雞湯雞肉羹，花膠大慨煮溶了9成……
發財好市大利，上層是蠔豉4隻配1粒冬菇，中層有豬利發菜，下層是西生菜，這碟味道不錯，只是豬利未有煮淋，很硬
紅豆沙湯丸又是不夠熱，紅豆沙沒有陳皮也沒有蓮子百合，有些過甜，2粒湯丸是黑芝麻饀，1口1粒，餡料也多和香
題外話，5人用餐，枱不是很大，碗碟只執過2次，第1次收了1隻，第2次是我們把食物分掉，把蝦殼倒回3隻吉碟內才收走，而我們點了海鮮，也要問了2次才給我們濕紙巾
吃完後覺得這個價錢，這個環境，這些服務和食物，不是很值
翡翠蝦球蚌片
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乳豬拼海浙
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龍蝦伊麵
$328
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發財好市大利
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蒸沙巴龍躉
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花膠雞絲羹
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紅豆沙湯丸
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