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2022-07-25
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今晚四人飯聚，挑了一個菜牌、菜名都很用心製作的巿政大廈大排檔 ...這晚有限量製作：還在討論吃什麼時，大家三扒兩撥以把桌上小吃，“青瓜雲耳”掃光。 大家都年過半百，另外三位竟然都沒吃過“砵仔焗魚腸”！這道菜還可以，但魚腸不夠多，於是不夠香、不夠味，那粉嫩口感也差點兒，但那三個麻甩佬已如沐春風。 “西芹龍躉球”，不錯，魚肉夠新鮮，彈牙。 “油鹽水浸花甲”，鮮甜，我們連湯也喝光。 “鍋貼小棠菜”，很香，很脆口，老闆說是用腐皮包著小棠菜，再沾點什麼炸的，挺酥脆。 “炸子雞半隻”，還可以。 “咕嚕肉”，用火龍果及彩椒做配菜，很鮮甜，咕嚕肉好像是用豬頸肉做的，嫩中帶咬勁，很好。 “西芹炒豬面青”，火候十足，大排檔風味，但這兩食材前面出現過，沒太大驚喜。 “清炒菜心苗”，是今天的驚喜，菜薳脆嫩，鮮甜，原來老闆娘日間開菜檔的，難怪！
這晚有限量製作：
還在討論吃什麼時，大家三扒兩撥以把桌上小吃，“青瓜雲耳”掃光。
大家都年過半百，另外三位竟然都沒吃過“砵仔焗魚腸”！這道菜還可以，但魚腸不夠多，於是不夠香、不夠味，那粉嫩口感也差點兒，但那三個麻甩佬已如沐春風。
“西芹龍躉球”，不錯，魚肉夠新鮮，彈牙。
“油鹽水浸花甲”，鮮甜，我們連湯也喝光。
“鍋貼小棠菜”，很香，很脆口，老闆說是用腐皮包著小棠菜，再沾點什麼炸的，挺酥脆。
“炸子雞半隻”，還可以。
“咕嚕肉”，用火龍果及彩椒做配菜，很鮮甜，咕嚕肉好像是用豬頸肉做的，嫩中帶咬勁，很好。
“西芹炒豬面青”，火候十足，大排檔風味，但這兩食材前面出現過，沒太大驚喜。
“清炒菜心苗”，是今天的驚喜，菜薳脆嫩，鮮甜，原來老闆娘日間開菜檔的，難怪！
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