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2024-07-15
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<< 人氣話題餐廳 | 紅土洞穴亞洲𝖿𝗎𝗌𝗂𝗈𝗇料理>>꧁𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐨𝐟 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞꧂位於西營盤的𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐨𝐟 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞薈萃亞洲各國料理於一身並以西式烹調手法呈現，理念創新，難怪成為城中話題餐廳之一難得香港遇到服務熱情的餐廳，用心介紹menu兼幾attentive中高檔次但有staff會用廣東話溝通，非常local friendly，亦到體現到餐廳有在整個dining experience的構思下功夫᪥ 𝐁𝐚𝐛𝐲 𝐊𝐚𝐢 𝐋𝐚𝐧 $𝟏𝟏𝟖以昆布處理走芥蘭的苦澀，帶出如菜心的甜，保留芥蘭的爽脆凍食再配柚子啫哩，概念幾新奇᪥ 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 $𝟏𝟔𝟖貼近一般日式料理風格，用醃漬大葱提鮮再配蒜香日式芥末醬，沒有太花巧，焦點就是在帶子自身的鮮甜᪥ 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐃𝐨𝐧𝐮𝐭 $𝟏𝟒𝟖馬來西亞主廚要把家鄉的特色都放在一碟菜中馬拉喇沙，南洋咖啡，配肉骨茶的油條油炸鬼用焗而非炸，雖然比較健康，但就不太脆口᪥ 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐋𝐚𝐦𝐛 $𝟐𝟔𝟖用garam masala spices醃過的羊好香又無羶味羊肉肥瘦適中煮得好嫩，配新鮮horsera
꧁𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐨𝐟 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞꧂
位於西營盤的𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞 𝐨𝐟 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞薈萃亞洲各國料理於一身並以西式烹調手法呈現，
理念創新，難怪成為城中話題餐廳之一
難得香港遇到服務熱情的餐廳，用心介紹menu兼幾attentive
中高檔次但有staff會用廣東話溝通，非常local friendly，
亦到體現到餐廳有在整個dining experience的構思下功夫
᪥ 𝐁𝐚𝐛𝐲 𝐊𝐚𝐢 𝐋𝐚𝐧 $𝟏𝟏𝟖
Baby kai lan
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以昆布處理走芥蘭的苦澀，
帶出如菜心的甜，保留芥蘭的爽脆
凍食再配柚子啫哩，概念幾新奇
᪥ 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 $𝟏𝟔𝟖
Smoked scallops
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貼近一般日式料理風格，
用醃漬大葱提鮮再配蒜香日式芥末醬，
沒有太花巧，焦點就是在帶子自身的鮮甜
᪥ 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐃𝐨𝐧𝐮𝐭 $𝟏𝟒𝟖
Prawn donut
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馬來西亞主廚要把家鄉的特色都放在一碟菜中
馬拉喇沙，南洋咖啡，配肉骨茶的油條
油炸鬼用焗而非炸，雖然比較健康，但就不太脆口
᪥ 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐋𝐚𝐦𝐛 $𝟐𝟔𝟖
Roasted lamb
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用garam masala spices醃過的羊好香又無羶味
羊肉肥瘦適中煮得好嫩，
配新鮮horseradish食超夾
᪥ 𝐌𝐚𝐫𝐬𝐡𝐦𝐚𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐢𝐜𝐞𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 $𝟏𝟎𝟖
Marshmallow icecream
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以為marshmallow會偏甜，幸好甜度適中兼無死甜
口感比一般雪糕實淨
Rum glazed banana is a nice touch too
᪥ 𝐆𝐚𝐦𝐦𝐚 $𝟏𝟐𝟎
Gamma
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雖然都幾清新但原以為是tea base的cocktail卻完全無茶味，少失望
ⓄⓋⒺⓇⒶⓁⓁ:👱🏻♀️8.3/10
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📍 House of Culture (西環)
西環西營盤皇后大道西335-339號崑保商業大廈地下B號舖
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#cty_西環
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☞ 𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 @ctyfooddiary 𝐟𝐨𝐫 𝐦𝐨𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰𝐬
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