神山麺屋 (新聲大廈) (已結業)

今晚行過尖沙咀漢口道比我發現了一間唔錯嘅麺屋，外觀簡樸，座位都算闊落，有兩種位置，近師傅嘅吧枱位置，同靠牆嘅座位選擇，則好有人埋單離開可以座在靠牆卡位位置，裝修用了好多日系風格裝飾！餐牌在選擇小食款式都有不同選擇，先點了神山炸雞，師傅炸得雞件外脆，咬開裡面肉質嫩滑多汁配埋個醬汁入口，真係十分好味！另一款蒜香魷魚鬚，香脆蒜片襯托煙靭彈牙嘅魷魚鬚，味道十分配合入味！這個絕對就係佐酒恩物唐揚豆池魚，炸得十分香口，口感香脆，鹹鹹香香很惹味飲品這裡都有不同選擇，但今晚就沒有點酒精飲品，反而點了使用話題性十足的茄紅素製作出最適度的番茄梳打，番茄味和汽水的完美配合感覺十分清新！主角神豚燒叉燒沾汁麵，沾汁麵用上的湯頭選用大量豚骨、上乘豚肉、日本魚介及秘製醬油，慢火煮超過八小時，味道十足。將彈牙爽口嘅麵放進湯中，沾上濃湯入口，十分好味道！而神豚燒叉燒陣陣香味撲鼻，燒得十分香軟嫩滑肥美，入口個種只有在口中嘅感覺十分滿足！落單時還追加了筍片分開上入口爽口之餘份量十足，配埋個沾麵一齊入口絕對配合！人流不停，喜歡食沾麵或拉麵，這裡又係另一個選擇！