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2024-04-05
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「歡迎光臨，坐低先，執張枱畀你。」老闆客氣態度歡迎著我們入座。今天是3月29日，長假期的第一天，已是下午二時，座無虛席，看來有相當不錯的品質保證。點了一客雲南酸辣小鍋米線（小辣），餸菜包括鯪魚蓉、麻辣腐竹、竹笙及老醬牛肉。湯底是香港熟悉的口味，儘管是酸辣湯，仍能品嚐出一絲絲的甜湯味。鯪魚蓉即是生菜魚肉的那個魚肉，咬口彈牙，沒有鬆散，是新鮮打造。麻辣腐竹及竹笙都是標配製作，沒有過人之處。這兩者都能吸收湯底，喜歡連湯喝的朋友，建議下單。老醬牛肉味道咸鮮，很像牛腱，只售十元便有圖中份量的牛肉，CP值高。相較大集團的米線食店，加份牛肉價格是12-15元，卻是一些預製食品。老闆每天親自滷老醬牛肉，為保持味道不過鹹，每次滷的份量不多，要是賣光便需等待一會，老闆會即時再滷。咖啡就是餐廳那些咖啡，沒有特別。
今天是3月29日，長假期的第一天，已是下午二時，座無虛席，看來有相當不錯的品質保證。
點了一客雲南酸辣小鍋米線（小辣），餸菜包括鯪魚蓉、麻辣腐竹、竹笙及老醬牛肉。
雲南酸辣小鍋米線（小辣），餸菜包括鯪魚蓉、麻辣腐竹、竹笙及老醬牛肉。
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湯底是香港熟悉的口味，儘管是酸辣湯，仍能品嚐出一絲絲的甜湯味。
鯪魚蓉即是生菜魚肉的那個魚肉，咬口彈牙，沒有鬆散，是新鮮打造。
麻辣腐竹及竹笙都是標配製作，沒有過人之處。這兩者都能吸收湯底，喜歡連湯喝的朋友，建議下單。
老醬牛肉味道咸鮮，很像牛腱，只售十元便有圖中份量的牛肉，CP值高。相較大集團的米線食店，加份牛肉價格是12-15元，卻是一些預製食品。
老闆每天親自滷老醬牛肉，為保持味道不過鹹，每次滷的份量不多，要是賣光便需等待一會，老闆會即時再滷。
咖啡就是餐廳那些咖啡，沒有特別。
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