𝐂𝐫𝐮𝐢𝐬𝐞 from Hyatt Centric Victoria Harbour 🦀
又黎到大閘蟹季節啦🦀
最近維港凱悅尚萃酒店推出期間限定大閘蟹宴
人均$600蚊都唔洗 就食到7道菜 幾乎每道都係
有啖啖肉新鮮蟹肉食 真心高質 好味到我舔晒手指🥳
✨Feed Me！晚市套餐 （$598/pp）
Appetizer
🦀Crab Wu Gok
蟹籽炸芋角— 外層炸得金黃鬆脆 一咬即碎
流沙餡料係芋泥混蟹籽 質地柔滑細膩得黎都仲食到粒粒
軟綿綿既芋粒 芋香混合蟹既鮮甜 每啖都感受到
濃郁澱粉香同海味鹹鮮 好香口 🌟🌟🌟🌟🌟
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🦀Blue Swimming Crab Salad
藍蟹肉沙律 — 就連食個沙律都可以啖啖藍蟹肉！
特別既係沙律汁係充滿東南亞風味既酸甜汁
建議將蟹肉撈埋青檸花生醬酸菜放係Kaffir Lime Toast
食落鮮甜清爽開胃 入口溫潤 — 酸香、花生香、蟹鮮
三重奏 層次分明 意外地好夾🌟🌟🌟🌟🌟
Side Dish
🦀Yellow Curry and Crab Soup
黃咖哩蟹湯 — 重口味人士實會好中意！
椰奶香茅咖哩湯底香濃馥郁！椰奶同香茅完美融合
咖哩味道突出但不搶 連埋一梳梳蟹肉 鮮甜精華滲入湯中 入口微甜 仲好暖胃 建議同冬蔭蒜蓉多士一齊食
脆口帶蒜香 有泰國風味 酸辣鹹香交織
連碗底都舔埋🥹🌟🌟🌟🌟🌟
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🦀Steamed Hairy Crab
鎮江薑醋蒸大閘蟹— 衝住呢個而黎🥳
大閘蟹公肉質結實鮮嫩 一打開有滿滿既蟹膏蟹膏厚實
入口軟滑細膩 甘香軟糯 🌟🌟🌟🌟🌟
輕蘸加入薑絲既鎮江醋 提升鮮味 滿滿幸福感
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Main
🦀Flower Crab E-fu
燴花蟹伊麵 — 呢個榮升我最愛既伊麵 🌟🌟🌟🌟🌟
大過手掌既花蟹 肉質厚實極鮮甜 鮮甜味既爆發完全
沒跟你開玩笑 當中既精華仲滲入伊麵中
每啖都充滿蟹鮮同醬汁香 入口嫩滑 一路食一路啜埋啲汁
就連蔥絲都入晒味 好味到啜埋手指 真正既滋味無窮
🥩Wok-fried Wagyu Tenderloin
炒和牛里脊 —和牛肉排用特製甜酸醬爆炒 肉質嫩滑多汁
油脂香氣撲鼻 配上香甜洋蔥同爽口上海白菜
鹹中帶微甜 好佐飯 但我食完伊麵就已經飽到不行🤣
Dessert
🍮 Bird’s Nest Tofu Pudding
紅糖薑汁燕窩豆腐布甸 🌟🌟🌟🌟🌟
豆腐布甸入口超滑 燕窩細膩 紅糖甜度適中
配上溫暖薑汁 有真正養顏暖胃之感 甜而不膩
餘韻仲帶有淡淡豆香與薑香 層次豐富
強烈建議呢個甜品要做長駐 好味到內心wow 左一聲🥹
