影片
更多
2016-10-12
3322 瀏覽
Bistronomique 在香港有兩間分店，多月前試了中環店，印象不俗，今回約了友人在西環聚餐，亦趁機造訪試試。 餐廳位處西環海傍，享有遼闊海景。餐廳設計上亦善用這優勢，多用玻璃採光取景。當然，這份優勢在天亮時份才明顯，晚市造訪，面對平靜的西環海岸，大家還是把目光投向點點燭光及眼前人吧！ 一如中環分店，餐廳主要提供細緻的法國菜。如要一次過盡試多款菜式，每晚的 tasting menu "6 courses seafood set" 絕對適合不過。 各美食到來前，先來一杯美酒洗滌心情。Berrs' White Burgundy Terrier & Collovray France 2013 是口味偏輕而果香重的白酒，酸感平衡易於入口。晚餐以法國生蠔 Gillardeau 打頭陣，Gillardeau 是云云法國蠔的珍品之一，體型大隻肥美，入口爽脆，味道鮮香清甜，海水味輕盈不剛烈。凱撒沙律是筆者喜愛的沙律款式，羅馬生菜爽鮮感理想，但醬汁調較稍稍酸了一點。 黑松露鱈魚茸不論賣相味道均與薯蓉頗相像，魚香淡淡，細滑感一般，未算很特別。香煎魷魚仔配西班牙肉腸以軟嫩彈牙的魷魚仔入餚，掛上油
餐廳位處西環海傍，享有遼闊海景。餐廳設計上亦善用這優勢，多用玻璃採光取景。當然，這份優勢在天亮時份才明顯，晚市造訪，面對平靜的西環海岸，大家還是把目光投向點點燭光及眼前人吧！一如中環分店，餐廳主要提供細緻的法國菜。如要一次過盡試多款菜式，每晚的 tasting menu "6 courses seafood set" 絕對適合不過。
各美食到來前，先來一杯美酒洗滌心情。Berrs' White Burgundy Terrier & Collovray France 2013 是口味偏輕而果香重的白酒，酸感平衡易於入口。
Berrs' White Burgundy Terrier & Collovray France 2013
$88
44 瀏覽
0 讚好
0 留言
法國生蠔 Gillardeau
47 瀏覽
1 讚好
0 留言
凱撒沙律是筆者喜愛的沙律款式，羅馬生菜爽鮮感理想，但醬汁調較稍稍酸了一點。
凱撒沙律
48 瀏覽
1 讚好
0 留言
黑松露鱈魚茸
44 瀏覽
1 讚好
0 留言
香煎魷魚仔配西班牙肉腸
57 瀏覽
0 讚好
0 留言
香煎鴨肝配焦糖水果
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
法式洋蔥湯
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
招牌馬賽魚湯
90 瀏覽
0 讚好
0 留言
馬賽海鮮煮龍蝦
63 瀏覽
0 讚好
0 留言
澳洲和牛腹肉扒是富水準之作，約五成熟度的牛扒，肉質軟嫩多汁，肉香亦濃，十分好吃！
澳洲和牛腹肉扒
59 瀏覽
1 讚好
0 留言
精選是日甜品有兩款，Tiramisu 以小蛋糕型態送上，味道無乜特別。芝士蛋糕密度十足，芝士味重。雖然味道不俗，奈何胃納有限實未能吃畢整件。不論 Tiramisu 或芝士蛋糕旁皆伴有一球雪糕。起初以為是香草口味，嚐後才發現是一球荔枝雪糕。在滯意充斥的情況下，擁有茘枝果香的雪糕尤其合心。
Tiramisu
52 瀏覽
1 讚好
0 留言
芝士蛋糕
45 瀏覽
1 讚好
0 留言
[11/10/2016; Tue]
張貼
