鴨大哥 (太古坊)

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鴨大哥 - 二訪京菜廳今日介紹一間位於鰂魚涌太古坊嘅中菜廳，主打北京菜，招牌菜就係遠近馳名嘅片皮鴨，上次食過後水準環境一流，今次再次到訪！北京烤鴨半隻 $308 半隻主角當然要叫片皮鴨啦，半隻份量都相當足夠，香脆嘅鴨皮加上蔥段、青瓜條、填鴨醬，另外再加上麻醬，估唔到兩種醬汁配搭之下亦都相當夾，另外片皮鴨嘅皮係利用蠟燭暖著，唔會食食吓就會凍晒。雲南黑土豬叉燒 $228熱騰騰仲冒着煙嘅叉燒，每一件厚度都剛剛好，啖啖肉之餘油脂又夠，最重要係加上惹味嘅叉燒醬汁。頭抽煎封大蝦 $98隻夠晒鑊氣表面佈滿蒜蓉蔥油嘅煎大蝦，大蝦超級大隻，蝦肉彈牙之餘又非常紮實飽滿。