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2013-04-19
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在二月十三日 (年初四)，好友邀約到紅館睇 Big Four 演唱會！ 我知演唱會票是一票難求！加上要提早好一段時間才訂到！ 他真是誠意十足！ 當然，邀約並不代表要對方請！我還是付給他數百元演唱會票價！他建議先到尖沙咀馬哥孛羅香港酒店 6 樓的 <CUCINA> ，嘆豐富的 high tea！ 原來 <CUCINA> 不太易找！ 我們問完 Customer Service ，再問 Security！要走到化妝品區的深入位置找 lift ！如果，駕車的話就方便得多！<CUCINA> 走出平台正是停車場！我們預先 book 位，恰巧！餐廳安排靠落地玻璃的二人桌子給我們！從薄薄的窗紗，可看到美麗動人的維港景色！ 黃昏景色更醉人！ 桌上放置的玫瑰花擺設，倍添浪漫氣氛！正值下午 4:00 ，透進日光！ 貼心的好友恐怕我會曬到鴛鴦面！ 他要求侍應可否轉枱？！幸好！當日餐廳尚有小部分吉枱！侍應立即幫我們轉枱！ 服務真好值得一讚！這裡還有設計時尚的酒吧，晚上把酒談歡一樂也！ Afternoon tea set ( 2 person ) $338 + 1
他建議先到尖沙咀馬哥孛羅香港酒店 6 樓的 <CUCINA> ，嘆豐富的 high tea！
原來 <CUCINA> 不太易找！ 我們問完 Customer Service ，再問 Security！要走到化妝品區的深入位置找 lift ！
如果，駕車的話就方便得多！<CUCINA> 走出平台正是停車場！
我們預先 book 位，恰巧！餐廳安排靠落地玻璃的二人桌子給我們！從薄薄的窗紗，可看到美麗動人的維港景色！ 黃昏景色更醉人！ 桌上放置的玫瑰花擺設，倍添浪漫氣氛！
正值下午 4:00 ，透進日光！ 貼心的好友恐怕我會曬到鴛鴦面！ 他要求侍應可否轉枱？！幸好！當日餐廳尚有小部分吉枱！侍應立即幫我們轉枱！ 服務真好值得一讚！
這裡還有設計時尚的酒吧，晚上把酒談歡一樂也！
Afternoon tea set ( 2 person ) $338 + 10% service charge
等了一會兒，Afternoon tea set 送上，三層的層架，看起來好像泳池的跳板，還要是三級跳！
通常食英式下午茶，由上而下，最頂層是鹹食，下層則是甜食！第一層 Sandwich：
Salmon roll, cream cheese, sour dough bread
以三文魚包住cream cheese 及火箭菜，三文魚色澤不太鮮明！新鮮度一般！ 火箭菜獨特的苦澀味正好被 cream cheese 中和了！ 整體不過不失！
Shrimp, mango, mayonnaise, tortilla
墨西哥玉米粉薄烙餅包住鮮黃色的芒果配上白、橙色的蝦，斜切能增添美感！ 酸甜爽口結合！口味清新！
Smoked turkey, apple, ranch dressing, tortilla
略為厚皮的墨西哥玉米粉薄烙餅包住火雞肉及蘋果，混合沙律醬，口感濕潤！ 鹹食的火雞肉與酸酸的蘋果，竟是出奇地夾！
Roast beef, dill pickle, whole wheat bread 向來，我個人喜歡食麥包多過白方包，起碼添上纖維及咬口！ 酸青瓜同時可提升牛肉的肉味！
Cucumber, cheddar cheese, white bread
一件青瓜、芝士三文治，跟 Cafe 的早餐沒有分別！普通貨色！
Egg salad, white bread
這是蛋沙律三文治，淡口的蛋與酸味的沙律，簡單而美味！
第二層 Pastry：Vanilla cheesecake with blueberry
Size 跟 macaron 差不多！證明相當的骰！ 藍莓切開一半放頂！認真慳皮！ 芝士味較搶！ 仍略帶雲呢拿的香甜！
Chocolate crispy hazelnut bar
賣相平平無奇！食起來卻驚喜！ 朱古力慕思香濃軟滑！ 脆脆餅層混合爆炸糖，在口中爆發真過癮！
Mango and chocolate macaroon
芒果馬卡龍酸酸甜甜！朱古力馬卡龍濃郁甜美！ 兩者外層較軟不夠預期的脆！
Lemon madeleine tea cake
看到這個貝殼小蛋糕，令我想起 Delifrance 也有類似貨色！ 呈金黃色！外層有糖漿及灑上砂糖，蛋糕質感鬆軟濕潤！檸檬味尚可！茶味卻不突出！
Fruit tart with vanilla custard
細小的果撻滿載好幾款水果，份量已是交足貨！ 雲呢拿吉士香滑，撻底幾鬆化！
Fresh strawberry and marshmallow 棉花糖 + 士多啤梨這是另上！翻看之前其他會員的食評，發現棉花糖 + 士多啤梨一串串放上精緻的透明架！給我們的只有一個毫不吸引的碟子！ 賣相失色！
食完士多啤梨才食棉花糖較穩陣！ 大家都不知士多啤梨酸定甜！ 否則！食士多啤梨會更酸！
士多啤梨鮮紅飽滿幾誘人！ 入口是酸酸的卻不失香甜！
士多啤梨味棉花糖表面舖滿椰絲，鬆軟中略帶嚼勁！ 頓時，勾起童年的回憶！食過超級市場那款椰絲棉花糖！ 味道仍記憶猶新！
底層 Scone ：Plain, raisin, clotted cream, lemon curd, fruit preserve
有兩款口味的鬆餅：原味及提子味；另配上橙味果醬、士多啤梨味果醬、... 等。
橙味果醬果酸天然！士多啤梨味果醬混合士多啤梨籽，口感特別！
不論是原味抑或提子味鬆餅，牛油味不足！食起來硬脆帶乾！食完口都乾！ 即時灌水解渴！
酒店出品竟然如此失色！ 比不上 <茶。家> 美味鬆化的鬆餅，令人有回味的感覺！
我們唯一食剩正是鬆化度稍遜的鬆餅！
Latte 咖啡拉花是鬱金香圖案！令賣相錦上添花！ 看來都不錯啊！
打得尚算綿密的奶泡有奶的甜香，又可將糖粒承托著，綿密程度相當理想！ 咖啡入口順喉，味道香醇！正好為當晚睇演唱會提一提神！
論食物質素，只可說是 OK！不見得有什麼出色及水準！ 環境確實一流！感覺悠閒寫意！服務也好！後者也挽回整體分數！
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