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2022-04-23
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休閒而且有 special occasion 的日子，總會喜歡去酒店的餐廳嘆返一餐。而我們最喜歡的，就是半島酒店《The Lobby》的下午茶了。這一次，我剛好忙完公司的一個大 project，有幾日 compensation leave，於是，就帶同太太的外婆，一起來半島酒店高貴一下。 對上一次來，已經是2016年的事了。而且每一次都是週末來。這一次，平日來，雖然都是座無虛席，但感覺上，多了幾分的悠閒。至少，不用在旁邊排大隊。比下午茶時段早了點來的我們，一夠鍾就可以入座了。這一期，沒有特別的主題。那就品嚐一個最傳統，最英式的下午茶啦。因為太太是素食者，所以我們的有兩種不同配搭的下午茶三層架。首先，是一個 complementary 的一個西班牙凍湯。 香甜而又充滿番茄味的湯，份量是剛好給各人輕輕地嚐一口。有少少酸也有令人滿意的甜，難道這是為大家開胃而設的小小 starter? 食英式下午茶，當然要一壺 tea 才夠晒英國。太太喜歡 Earl Grey，而我就比較喜歡 Assam。因為 Assam 的味道較為濃郁，茶香味亦豐富。飲左咁多年英國茶，我既心得就是 Earl Grey， A
對上一次來，已經是2016年的事了。而且每一次都是週末來。這一次，平日來，雖然都是座無虛席，但感覺上，多了幾分的悠閒。至少，不用在旁邊排大隊。比下午茶時段早了點來的我們，一夠鍾就可以入座了。
這一期，沒有特別的主題。那就品嚐一個最傳統，最英式的下午茶啦。因為太太是素食者，所以我們的有兩種不同配搭的下午茶三層架。
首先，是一個 complementary 的一個西班牙凍湯。 香甜而又充滿番茄味的湯，份量是剛好給各人輕輕地嚐一口。有少少酸也有令人滿意的甜，難道這是為大家開胃而設的小小 starter?
食英式下午茶，當然要一壺 tea 才夠晒英國。太太喜歡 Earl Grey，而我就比較喜歡 Assam。因為 Assam 的味道較為濃郁，茶香味亦豐富。飲左咁多年英國茶，我既心得就是 Earl Grey， Assam， Darjeeling。這幾個口味最好都是不加奶，品嚐該茶的原味更佳。
兩個三層架。一份是素食的，另一份是含有肉食的。兩者其實只有頂層的咸點有少許的分別。中層同低層的就是完全一樣的。
素食的有青瓜三文治，芒果黍麥杯，蔬菜脆脆及一個我們吃不出是什麼的咸點。黍麥杯同那一個純蔬的小點，給人一種好健康的感覺。青瓜三文治同咸點就帶黠濃香，啖味同濃味配合配搭得很好。
肉食的有青瓜三文治，火腿芝士脆筒，三文魚醬三文治，鴨肝慕絲。這四個小點就完全是味道濃烈的東西了。火腿芝士脆筒好像份子料理，儉雪糕的甾充滿了火腿香，而鴨肝慕絲又是很特別，起初還以為這是一個甜點。
中層的食物配搭，就人人都相同。四個小點分別是，牛奶朱古力榛子蛋糕，士多啤梨意大利牛奶布甸，椰子泡芙及班蘭芒果醬蛋糕。黑色的牛奶朱古力榛子蛋糕，我們本以為會是一個帶點朱古力苦的甜品，但放入口時，榛子味是勝過朱古力味的，很是甜美。士多啤梨意大利牛奶布甸更是一個甜上加甜的小點。椰子泡芙同班蘭芒果醬蛋糕充滿了熱帶的感覺。
每次吃 Afternoon Tea，我們最期待的就是最底層的 Scones。半島的自家製 Scone，可以說是暫時，我在香港吃過最好食的 Scone。熱熱地，加上 soft cream 再加上 Jam，又香又甜。吃一小口鬆餅，呷一小口英式茶… 我可以輕聲地一說，樂也。
華麗地享受了一個下午茶，樂悠悠地享受了一個下午，也輕鬆地打發了一個休假日的下午時光。樂也。
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