金龍冰室。 川湘菜

營業中

休息中

之前行過見到啲人食酸菜魚或者水煮魚好似幾靚，終於有時間去試下。兩個人叫左三樣野，水煮魚、乾鍋花菜同埋椒鹽粟米。 🐟水煮魚一上枱紅當當好吸引，成煲野鋪滿魚片同埋辣椒，我覺得喺香港食辣野好多時都唔夠辣，可能因為香港人普遍唔太食得辣，所以好多餐廳都有調整過，煮出黎無咁辣。呢鍋水煮魚都一樣，香就夠香喇，都係比想像中唔夠辣，或者你會話可以加辣，但係第一次食想試下本身個調味，有機會encore再算啦。入面啲配料都多嘅，芽菜同水晶粉（定係薯粉？唔記得左），都算抵食。 🥦第一次食乾鍋花菜，都係辣辣地嘅菜式，每一款菜式都應該有唔同辣度去配合，呢碟就夠辣喇。大概有花菜、虎皮椒（好似係）、辣椒同埋腩肉，炒出黎有少少麻香，幾惹味。乾鍋其實係一個煮法，仲可以配其他肉，例如雞肉或者牛肉。 🌽椒鹽粟米就同我想像中有少少出入，不過都唔錯嘅。