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2018-10-23
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秋高氣爽，約了後輩C去九龍城趴趴走。會合後，先去裝潢古香古色的「城寨風味」，吃一頓午飯。 挺喜歡，牆上掛著的一幅繞富哲思的掛飾 - 「不由人算：人有千自算 陰謀暗算 終歸失算 天只一算」。午飯時間，有數款經濟實惠的套餐和燒味飯供客人揀選，奉送例湯和飲品。 是日所見，有不少人叫了砂窩午市套餐，圖中男子，一邊玩手機，一邊津津有味地吃著砂窩色治牛肉飯。 除了午市套餐，客人也可以點選餐牌內的菜式。C住在宿舍，三餐總是求其了事，難得出來吃飯，決定讓她吃個痛快﹗ 午市一壺茶$15，可以任飲任添，且不設加一服務費，相對晚市來得更為化算﹗C說，她想吃豆腐﹗外香且脆，而內裏細滑富豆香的七味黃金豆腐$78，她一人獨吃四份之三﹗ 餐廳的即燒脆皮香豬$158/例牌，也是不容錯過的招牌菜之一。客人落單後，師傅才開始烤製以秘製醬料醃製的乳豬。烤製後，師傅會以熟練的手法，去除乳豬表皮下的一層脂肪，再把乳豬切件上碟。 乳豬皮薄、瘦肉多，咬下去，乳豬皮如脆片般，卜卜脆，發出「咔嚓」一聲。瘦肉味濃而不過鹹，適量的肥膏位則增添了一分的油脂香氣。吃時，蘸上師傅調製的海鮮醬，味道更為一絕﹗ 近期以鹹蛋黃入饌的菜式大熱，餐廳也推
挺喜歡，牆上掛著的一幅繞富哲思的掛飾 - 「不由人算：人有千自算 陰謀暗算 終歸失算 天只一算」。
午飯時間，有數款經濟實惠的套餐和燒味飯供客人揀選，奉送例湯和飲品。
是日所見，有不少人叫了砂窩午市套餐，圖中男子，一邊玩手機，一邊津津有味地吃著砂窩色治牛肉飯。
除了午市套餐，客人也可以點選餐牌內的菜式。C住在宿舍，三餐總是求其了事，難得出來吃飯，決定讓她吃個痛快﹗
午市一壺茶$15，可以任飲任添，且不設加一服務費，相對晚市來得更為化算﹗C說，她想吃豆腐﹗外香且脆，而內裏細滑富豆香的七味黃金豆腐$78，她一人獨吃四份之三﹗
餐廳的即燒脆皮香豬$158/例牌，也是不容錯過的招牌菜之一。客人落單後，師傅才開始烤製以秘製醬料醃製的乳豬。烤製後，師傅會以熟練的手法，去除乳豬表皮下的一層脂肪，再把乳豬切件上碟。
乳豬皮薄、瘦肉多，咬下去，乳豬皮如脆片般，卜卜脆，發出「咔嚓」一聲。瘦肉味濃而不過鹹，適量的肥膏位則增添了一分的油脂香氣。吃時，蘸上師傅調製的海鮮醬，味道更為一絕﹗
近期以鹹蛋黃入饌的菜式大熱，餐廳也推出這道金沙蝦球$178。「金沙」其實就是鹹蛋黃，大廚把碩大新鮮的蝦去殼，沾上鹹蛋黃，炸至金黃色的。甫上枱，香氣撲鼻而來，十分誘人﹗挾一件放入嘴裏，鹹蛋黃鹹香無比，包著肉質彈牙鮮甜的鮮蝦，教人欲罷不能﹗金黃色的色澤，也讓餐桌增添了一份幸福的感覺。
頭抽龍鬚炒麵$105，看似是一道簡單的菜式。然而，只要鑊氣夠，配以靚「頭抽」，就足以炒出一碟好吃炒麵。誠然，餐廳的炒麵炒得均勻且乾身，每條麵條均沾滿頭抽獨有的鹹香，吃起來鮮爽彈牙且惹味非常，配以富咬口嚼勁的龍鬚，即魷魚鬚，更添一分鮮味。
兩個人，四道菜，後繼無力也。不欲浪費，決定打包，由C帶回宿舍。飯後，去了九龍城寨公園一遊，秋高氣爽，的確是效遊好季節﹗
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