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2015-11-25
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看到雪櫃這些琳琅滿目的切餅﹑蛋糕，相信絕大部分的女生都會興奮不已，我也不例外，卻不知道為什麼，一直下不了決心真的買一件回家細細品嚐。每每等到有朋友家人生日才會真的走進餅店掏腰包，買的往往又都是整個的蛋糕。於是這玻璃下的切餅，於我而言，更像是可望而不可吃的存在。 適逢前同事出閣，送來一張東海堂的餅卡。於是我終於有了把那些小東西帶走的借口，選的時候竟然有點像小女孩的興奮，三心兩意，最終補了點小錢換回這三件小可愛。沖繩黑糖栗子切餅($18) 秋天是粟子當造的季節，這時的粟子澱粉質含量很高，又粉又甜。各大餅店早已相繼推出粟子系列，這款黑糖栗子切餅推出已經一段時日，不過我是第一次試。粟子蓉﹑忌廉﹑海綿蛋糕層層相間，忌廉之中隱藏著少量黑糖凍，令口感更加豐富。粟子蓉很綿滑，甜度適中，滲著濃濃的粟子香。忌廉比粟子蓉稍甜，卻更輕盈滑溜。唯一的瑕疵在於海綿蛋糕，有點乾，沒什麼味道，雖說是為了配合﹑突出香甜的粟子蓉和忌廉，但質感卻顯得粗糙。三者配合吃，沒錯可以以瑜掩暇，但單是海綿蛋糕論，大概就是自家製的水準。雲尼拿芒果三重奏($20) 外觀很有趣，實際上是三
看到雪櫃這些琳琅滿目的切餅﹑蛋糕，相信絕大部分的女生都會興奮不已，我也不例外，卻不知道為什麼，一直下不了決心真的買一件回家細細品嚐。每每等到有朋友家人生日才會真的走進餅店掏腰包，買的往往又都是整個的蛋糕。於是這玻璃下的切餅，於我而言，更像是可望而不可吃的存在。適逢前同事出閣，送來一張東海堂的餅卡。於是我終於有了把那些小東西帶走的借口，選的時候竟然有點像小女孩的興奮，三心兩意，最終補了點小錢換回這三件小可愛。
沖繩黑糖栗子切餅($18)
秋天是粟子當造的季節，這時的粟子澱粉質含量很高，又粉又甜。各大餅店早已相繼推出粟子系列，這款黑糖栗子切餅推出已經一段時日，不過我是第一次試。粟子蓉﹑忌廉﹑海綿蛋糕層層相間，忌廉之中隱藏著少量黑糖凍，令口感更加豐富。粟子蓉很綿滑，甜度適中，滲著濃濃的粟子香。忌廉比粟子蓉稍甜，卻更輕盈滑溜。唯一的瑕疵在於海綿蛋糕，有點乾，沒什麼味道，雖說是為了配合﹑突出香甜的粟子蓉和忌廉，但質感卻顯得粗糙。三者配合吃，沒錯可以以瑜掩暇，但單是海綿蛋糕論，大概就是自家製的水準。
雲尼拿芒果三重奏($20)
外觀很有趣，實際上是三個小泡芙連在一起。每個小泡芙擠滿了吉士醬，上面頂著一粒新鮮的芒果肉。結構簡單，味道也不複雜。芒果質量有點參差，三粒中有一粒偏酸，但其餘兩粒蠻甜的，鮮果的香甜能提昇吉士醬的味道，讓整件蛋糕的味道更清新，不至於太過死甜。不過不知道是放久了還是怎樣，午飯時間才換回來的，快下班時吃，泡芙已經很乾，加上吉士醬又比較 “杰”身，感覺不太能融為一體。
宇治抹茶紅豆蕨餅杯 ($22)
東海堂的抹茶蛋糕一向深得我心，所以選了這個蕨餅杯，不過這長方形的容器算不算是杯，我都也太清楚。整個甜品大致分三層，由下至上是淺綠色的抹茶慕絲﹑乳白色的奶凍和深綠色的生茶啫喱。頂部有兩粒方方正正的東西，右方透明的應該是寒天，左方深綠色應該就是蕨餅。好吃的蕨餅應該是煙煙韌韌的，但這块東西軟腍有餘，煙韌不足，抹茶味反倒被抹茶慕絲和生茶啫喱蓋過了，而奶凍東海堂一貫是用北海道360牛奶的，質素有保證。
綜觀這三道甜品，我最喜歡的反倒是最便宜的栗子切餅，果然當時得令比什麼都重要，金秋甘栗的香甜足以掩蓋海綿蛋糕的小瑕疵。這三件小東西，”打埋算盤”也算是T小姐送我的喜餅，之子於歸，宜其家室，祝一對新人連理同心
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