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2020-10-19
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朋友生日想吃泰菜，選了greyhound, 之前光顧過其他分店，今次試試K11 Musea。早一星期預訂也未能book 到窗邊位，想坐窗邊食客請早預訂。一行四人安排到單邊梳化位，挺舒服。立馬先點飲品。點了幾款以水果做主打的凍飲，我的是pink journey, 混合各樣水果後是酸酸甜甜，喝不出水果的組合，但也不錯。柚子沙律，就跟圖一樣，看得出的味道，平凡。越式鮮蝦雞肉米紙卷，是很清新的前菜，蝦肉雞肉滿滿，能配搭多一點香草更佳。醬汁是經典甜酸。炸鱸魚配青芒果裝，鱸魚炸得脆口但一點都不乾身，保留嫩滑魚肉，鱸魚本身淡味，炸得香口再配上甜酸芒果醬另有一番泰式風味。是晚我最愛的一道菜燒魷魚最主要是火喉控制, 既要燒得有𡁻口, 也要保留軟滑。此燒魷魚就剛好做到。配搭的醬汁就是一般配燒魷魚的汁。海鮮菠蘿炒飯, 配上兩大塊菠蘿賣相十足。但味道就比較一般，不乾身也沒有把泰式咸香跟菠蘿酸甜互配結合由於是朋友生日，各來一份甜點代替生日蛋糕，生日的甜點更附生日牌。選擇很多, 各人均可選到自己喜歡的。我點的是香蕉朱古力窩夫，吃上去不太甜, 香蕉不是選最熟成的故配上不太甜的朱古力窩夫就不太搶，面層再放上咸咸的芝士
一行四人安排到單邊梳化位，挺舒服。立馬先點飲品。點了幾款以水果做主打的凍飲，我的是pink journey, 混合各樣水果後是酸酸甜甜，喝不出水果的組合，但也不錯。
柚子沙律，就跟圖一樣，看得出的味道，平凡。
越式鮮蝦雞肉米紙卷，是很清新的前菜，蝦肉雞肉滿滿，能配搭多一點香草更佳。醬汁是經典甜酸。
炸鱸魚配青芒果裝，鱸魚炸得脆口但一點都不乾身，保留嫩滑魚肉，鱸魚本身淡味，炸得香口再配上甜酸芒果醬另有一番泰式風味。是晚我最愛的一道菜
燒魷魚最主要是火喉控制, 既要燒得有𡁻口, 也要保留軟滑。此燒魷魚就剛好做到。配搭的醬汁就是一般配燒魷魚的汁。
海鮮菠蘿炒飯, 配上兩大塊菠蘿賣相十足。但味道就比較一般，不乾身也沒有把泰式咸香跟菠蘿酸甜互配結合
由於是朋友生日，各來一份甜點代替生日蛋糕，生日的甜點更附生日牌。選擇很多, 各人均可選到自己喜歡的。我點的是香蕉朱古力窩夫，吃上去不太甜, 香蕉不是選最熟成的故配上不太甜的朱古力窩夫就不太搶，面層再放上咸咸的芝士碎，就很適合不好甜的我。
朋友分了一口紅絲絨窩夫給我，是一款帶酸的甜點，有點似山渣的味道，也是適合不好甜膩感的食客
椰子千層蛋糕，我沒有試，但朋友說很濃椰子香，只是吃到尾奶油就有點膩
鮮果千層蛋糕，賣相一流，夾著新鮮水果就減輕了奶油的膩感
整體而言
環境: 新派泰菜裝修，就是跟其他的分店走一樣的風格，坐位都寬敞。此店對著維港景，氣氛好。唯獨樓底不高，每台都聊天就很吵。
食物: 跟其他分店一樣，是新派fusion 泰菜，喜歡傳統泰菜的如我會覺得欠缺了泰式味道。但此餐廳必合適香港人口味
員工: 由於全場爆滿，所有員工都超忙碌，但仍然能做到各樣要求而不漏，態度也是忙中有禮。
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