影片
更多
2014-03-25
52 瀏覽
餐廳的名字八十八，起初以為是好意頭的意思，原來是以黑龍八十八清酒命名。店內面積不算大，有壽司吧，一般座位和一間 VIP 房。除了選用備長炭，店方更特意用上火山石，令溫度能持久一點，從而令食物燒得更均勻。內裡的設計也很傳統，原始的木板牆，掛暮一個又一個的仿古火盤，與本店主打串燒的主題很配合。明太子醬魷魚燒自從多年前到九州旅行時，就喜歡上吃明太子，如餐廳有提供明太子醬就會配搭不同食物同吃，所以對這個明太醬串燒也很期待。魷魚切成小件，方便入口，肉質非常彈牙，但不失鮮嫩感，與咸鮮味的明太子醬同吃，配搭得宜，很喜歡這個味道。燒牛舌厚切牛舌也很常吃，這個牛舌肉味濃郁，肥美油豐，燒汁味香，水準不錯。燒白鱔白鱔燒得皮脆肉香，肉質仍然嫩滑，油脂豐腴，是我今晚喜歡的串燒之一。壽司蛋糕店主自家設計了三款壽司蛋糕，賣相非常吸引，顏色鮮艷，確是很適合用來作慶生之用。以新鮮刺身設計出美輪美奐的圖案，刺身的鮮味突出。用上受歡迎的吞拿魚腩，三文魚，深海池魚等，比起坊間常見的壽司蛋糕，不論在用料和味道上也較優勝。A5 和牛串燒最近特別喜歡吃牛，這個用上鹿兒島的A5 和牛，肉脂非常豐腴，肉質肥美軟腍，非常美味，很想吃多一
店內面積不算大，有壽司吧，一般座位和一間 VIP 房。
除了選用備長炭，店方更特意用上火山石，令溫度能持久一點，從而令食物燒得更均勻。
內裡的設計也很傳統，原始的木板牆，掛暮一個又一個的仿古火盤，與本店主打串燒的主題很配合。
明太子醬魷魚燒自從多年前到九州旅行時，就喜歡上吃明太子，如餐廳有提供明太子醬就會配搭不同食物同吃，所以對這個明太醬串燒也很期待。
魷魚切成小件，方便入口，肉質非常彈牙，但不失鮮嫩感，與咸鮮味的明太子醬同吃，配搭得宜，很喜歡這個味道。
燒牛舌厚切牛舌也很常吃，這個牛舌肉味濃郁，肥美油豐，燒汁味香，水準不錯。
燒白鱔白鱔燒得皮脆肉香，肉質仍然嫩滑，油脂豐腴，是我今晚喜歡的串燒之一。
壽司蛋糕店主自家設計了三款壽司蛋糕，賣相非常吸引，顏色鮮艷，確是很適合用來作慶生之用。
以新鮮刺身設計出美輪美奐的圖案，刺身的鮮味突出。
用上受歡迎的吞拿魚腩，三文魚，深海池魚等，比起坊間常見的壽司蛋糕，不論在用料和味道上也較優勝。
A5 和牛串燒最近特別喜歡吃牛，這個用上鹿兒島的A5 和牛，肉脂非常豐腴，肉質肥美軟腍，非常美味，很想吃多一口呢。
燒豚肉以香蔥與五花腩的組合為串燒，肥美的五花腩一直是我的至愛，油脂四溢，而香蔥除添加了香味外，亦可中和一下。
芝士明太子雞翼又是用上明太子的串燒，將明太子釀入雞翼內，明太子和半溶芝士出奇的夾，比起普通的燒雞翼更可口。
燒骨髓釀雪場蟹肉上次也在店主旗下的另一餐廳品嚐過，而今次就用上香脆的米餅伴食。
牛骨髓的香濃和蟹肉的鮮味同吃，鮮香味美。
串燒似乎也成為另一股新食力，申燒店也越開越多，水準也很參差，然而是晚串燒的確是做得不錯，很合我口味，最後謝謝店方和有關方面的邀請。
張貼
