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2025-06-17
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喺中環食一餐西班牙會好貴？唔使～今日我同Foodie朋友仔去咗中環一間西班牙餐廳「Espuma」，位於威靈頓廣場17樓，可以望到中環靚靚嘅夜景，而套餐只需$398，已經包括咗4款前菜、餐湯、主菜同甜品，每一度菜式都經過精心配搭，擺盤精美而且味道一流，CP值極高🉐Starter香芒牛油果蝦沙律新鮮爽口嘅大蝦配上爽脆嘅沙律菜同幼滑creamy嘅牛油果，味道酸酸甜甜多重口感，非常開胃嘅一道菜檸汁醃鮮吞拿魚、乾蔥、脆甜薯片、紅甜椒汁吞拿魚粒肥美鮮甜，加上香脆嘅乾蔥同甜薯片，兩者口感形成鮮明嘅對比，配搭香甜嘅紅椒汁入口更加清爽細膩辣味蟹肉撻必食推介👍🏻我個人覺得蟹肉撻最有驚喜，撻底酥脆帶黃油嘅香氣，裏面加入蟹肉同雜菌，濃郁嘅菇菌香帶著蟹肉嘅鮮味，芝士經烤焗後呈半溶焦香嘅狀態，味道辣辣地香口之餘更加惹味芝士焗法式洋蔥法國鵪鶉以法式洋蔥湯去烹調，鵪鶉充分滲透著洋蔥嘅清甜，肉質緊致有彈性，嚼勁十足，越嚼越覺鮮味Add-on海鮮拼盤加$68就有一個豐富嘅海鮮拼盤，裏面有鮑魚、翡翠螺、帶子同青口，四款海鮮都十分高質，鮑魚彈牙、翡翠螺有咬口、帶子爽甜厚肉、青口肥美脹卜卜，CP值高👍🏻Soup鮮茄海鮮湯餐湯有
Starter
香芒牛油果蝦沙律
新鮮爽口嘅大蝦配上爽脆嘅沙律菜同幼滑creamy嘅牛油果，味道酸酸甜甜多重口感，非常開胃嘅一道菜
檸汁醃鮮吞拿魚、乾蔥、脆甜薯片、紅甜椒汁
吞拿魚粒肥美鮮甜，加上香脆嘅乾蔥同甜薯片，兩者口感形成鮮明嘅對比，配搭香甜嘅紅椒汁入口更加清爽細膩
辣味蟹肉撻
必食推介👍🏻我個人覺得蟹肉撻最有驚喜，撻底酥脆帶黃油嘅香氣，裏面加入蟹肉同雜菌，濃郁嘅菇菌香帶著蟹肉嘅鮮味，芝士經烤焗後呈半溶焦香嘅狀態，味道辣辣地香口之餘更加惹味
芝士焗法式洋蔥法國鵪鶉
以法式洋蔥湯去烹調，鵪鶉充分滲透著洋蔥嘅清甜，肉質緊致有彈性，嚼勁十足，越嚼越覺鮮味
Add-on
海鮮拼盤
加$68就有一個豐富嘅海鮮拼盤，裏面有鮑魚、翡翠螺、帶子同青口，四款海鮮都十分高質，鮑魚彈牙、翡翠螺有咬口、帶子爽甜厚肉、青口肥美脹卜卜，CP值高👍🏻
Soup
鮮茄海鮮湯
餐湯有兩款，我地揀咗各一，鮮茄海鮮湯裏面有帶子、大蜆、青口同魷魚，蕃茄微酸飲落去有少少辣，充分刺激味蕾
龍蝦濃湯
龍蝦湯經過長時間烹調口感十分濃稠，再加上龍蝦肉令鮮味更為提升，入口順滑蝦味濃郁，兩款都各有特色
Main
香脆西班牙純種伊比利亞黑毛豬腩肉伴甜醋珍珠麵
黑毛豬腩肉外皮脆卜卜，直頭好似食緊薯片一樣，半肥瘦嘅腩肉入口即化，鬆軟而且鮮嫩肉汁，一點都唔覺得膩，以珍珠麵混入蕃茄仔同黃椒作為配菜，口感煙煙韌韌，軟糯而香綿
波士頓龍蝦西班牙燉飯
主菜只需加$40就可以升級為原隻波士頓龍蝦燉飯，龍蝦肉質爽口彈牙再加上溶化嘅芝士，香味十分濃郁鮮味十足👍🏻米飯粒粒飽滿有咬口，再加上咸香嘅西班牙火腿同雞肉去燉焗，口感較為濕潤，味道層次豐富
Dessert
今晚嘅甜品係自家製黑芝麻蛋糕，好食到我食埋朋友仔嗰件😆朱古力脆皮入麵包住黑芝麻同原味蛋糕，蛋糕濕潤口感軟綿，上面用家有一粒黑芝麻球，芝麻香味極為濃郁，微甜而不溜
📍Espuma (中環)
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
人均消費：$400-500
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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