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2024-04-03
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要在中環吃精緻的川滬菜店不多，不過最近開業的木子園卻令人期待，木子園裝潢典雅，餐點高水準，驚艷我們的視覺及味覺，絕對是適合聚餐的新選擇。紹興酒糟醉雞釀製超過一天，醉雞以慢煮方式使用紹興酒糟、中藥入饌，令雞肉滑嫩，引出甘甜，紹興酒帶出的清香相當討喜。紹興酒糟醉雞每一件都很入味，雞皮彈滑不油膩，每一口咬下都爆出肉汁，紹興酒糟醉雞保有本身細膩的鮮嫩。松子桂花魚視覺效果滿分，味道也很不賴，全桌呼聲最高的一道菜。端上桌時一整條完整的桂花魚，一看就知道炸功肯定不簡單，能夠完好如初多厲害，然後店員平均地片開，真是一絕。松子桂花魚一夾就是一整片，外脆內細緻，糖醋酸甜不膩口，非常涮嘴。蔥爆牛肩肉因為加入不少大蔥和洋蔥，在柔嫩中吃得出清脆的口感，牛肩肉還蠻嫩口的，嚼感挺不錯，大火快炒讓牛肩肉保持嫩度，加上細心的調味，蔥爆牛肩肉嚐起來噴香細滑又下飯，沒三兩下就吃個精光。木子園的紅油抄手也是店內人氣品項，抄手皮薄肉餡香，小巧可愛，木子園的調味醬辣中帶麻香，辣度算是比較溫和，並可以吃到豬肉內餡的鮮香，紅油抄手撒上芝麻、蔥花，一起入口超級棒。荸薺餅都是現做的，現炸的甜品最好吃，金黃的荸薺餅圓圓的沾滿芝麻，有夠可愛
紹興酒糟醉雞釀製超過一天，醉雞以慢煮方式使用紹興酒糟、中藥入饌，令雞肉滑嫩，引出甘甜，紹興酒帶出的清香相當討喜。紹興酒糟醉雞每一件都很入味，雞皮彈滑不油膩，每一口咬下都爆出肉汁，紹興酒糟醉雞保有本身細膩的鮮嫩。
松子桂花魚視覺效果滿分，味道也很不賴，全桌呼聲最高的一道菜。端上桌時一整條完整的桂花魚，一看就知道炸功肯定不簡單，能夠完好如初多厲害，然後店員平均地片開，真是一絕。松子桂花魚一夾就是一整片，外脆內細緻，糖醋酸甜不膩口，非常涮嘴。
蔥爆牛肩肉因為加入不少大蔥和洋蔥，在柔嫩中吃得出清脆的口感，牛肩肉還蠻嫩口的，嚼感挺不錯，大火快炒讓牛肩肉保持嫩度，加上細心的調味，蔥爆牛肩肉嚐起來噴香細滑又下飯，沒三兩下就吃個精光。
木子園的紅油抄手也是店內人氣品項，抄手皮薄肉餡香，小巧可愛，木子園的調味醬辣中帶麻香，辣度算是比較溫和，並可以吃到豬肉內餡的鮮香，紅油抄手撒上芝麻、蔥花，一起入口超級棒。
荸薺餅都是現做的，現炸的甜品最好吃，金黃的荸薺餅圓圓的沾滿芝麻，有夠可愛，裡面盡是荸薺內餡，愛荸薺的千萬不要錯過，荸薺餅外脆脆，內軟糯爽甜，十分可口，真的會一個接一個停不下來。
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