文興酒家 (曾昭灝大廈)

營業中

休息中

早排放假都响中環，上環搵食，食親都西餐，今次試下中餐。搵左間响英國唐人街做左三十幾年既餐廳食下。首先是日燉湯：望埋去個湯色好清下，但估唔到都幾濃。湯料都好充足，有雞，瘦肉，雞腳，瑤柱，螺頭，猴頭姑，最重要係夠哂熱，用料十足，夠晒味。文興叉燒王：用肥瘦相間既部位，最怕一係食瘦既，就好似食柴咁。食肥既又會太油膩食肥膏咁。好明顯有用心揀過，真係肥瘦相間，食落又夠淋。成世人食過咁多叉燒，一定前三名好食，呢個真係必食。泰國櫻桃鴨：報稱話係選用泰國入口，優質櫻桃鴨，用殼物飼養。用秘制醬汁燒。講真，食落唔覺有太多肥肉，皮嫩肉滑。胡麻伴茄子：茄子伴胡麻醬，正路唔會輸，幾開胃，茄子唔會太淋，有口感。芥末脆蝦球：隻蝦炸過，唔過火，表面炸粉又唔厚，隻蝦係新鮮貨，唔霉，彈牙，芥末醬夠味但唔算會太重攻鼻。配埋d生果同沙律菜做伴碟，望落顏色美麗，食落又夠清新。沙地蘆菔燒牛肉：手工菜式，白蘿蔔釀牛肋肉燜煮。白蘿蔔夠晒大舊，清甜無渣。牛肋肉肉味夠重。文興招牌炒飯：用砂鍋上，黎個時仲聽到噼噼啪啪既聲，剛剛炒起。一上枱勁香，望埋去都見用料十足。鮑魚，花膠，蝦乾，鮮尤，瑤柱。用砂鍋上，夠哂熱，又保住個熱度。食落海鮮味十足。