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2025-01-23
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我同朋友都同樣鍾意食和牛，所以就約左去中環既 Wagyu Kappo Oda 食晚飯。Wagyu Kappo Oda 係中環一間和牛料理餐廳，用上日本小田和牛，餐廳有counter座位亦有一個私人房間。晚市餐單有 Dinner Omakase ($980+10%)、Samurai Omakase ($1280+10%)同埋 Seasonal Omakase ($1480+10%)，我就品嚐左Samurai Omakase。首先以一杯清湯揭開序幕，飲落順喉。前菜有薯仔沙律。之後就有Oda Wagyu Sukiyaki 小田和牛壽喜燒，和牛肉質軟滑，廚師即席刨上黑松露增添香氣。Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl 就有和牛海膽魚子醬壽司飯，和牛軟嫩，連埋海膽同魚子醬一齊食非常邪惡。當晚既Selected Beef係和牛西冷部位，有D炭香味，肉質都算鬆軟。Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea urchin & Salmon Roe 就係一道釜飯，飯粒濕潤，混合埋海膽、和牛、海膽同三文魚籽等一齊食。飯配埋漬物同埋湯。最後
首先以一杯清湯揭開序幕，飲落順喉。前菜有薯仔沙律。
之後就有Oda Wagyu Sukiyaki 小田和牛壽喜燒，和牛肉質軟滑，廚師即席刨上黑松露增添香氣。
Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl 就有和牛海膽魚子醬壽司飯，和牛軟嫩，連埋海膽同魚子醬一齊食非常邪惡。
當晚既Selected Beef係和牛西冷部位，有D炭香味，肉質都算鬆軟。
Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea urchin & Salmon Roe 就係一道釜飯，飯粒濕潤，混合埋海膽、和牛、海膽同三文魚籽等一齊食。
飯配埋漬物同埋湯。
最後食埋甜品，都重奶香。
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