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2025-03-23
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這次我選擇了位於中環、靠近外國記者會的西班牙餐廳 Espuma。套餐價格為 $298，雖然最終的帳單每人大約是 $500💸，但菜式讓我覺得非常值得推薦👍。芒果牛油果蝦沙律芒果🥭的酸甜滋味十分開胃😋，完美地引起了食慾。檸汁醃鮮吞拿魚接下來是檸汁醃鮮吞拿魚🐟，這道菜搭配了 piquillo 甜椒醬，並且上面的脆片類似春卷皮，整體口感不錯👍。然而，味道的搭配似乎並不算特別契合，😕。鮮茄海鮮湯🌟湯中青口鮮甜🦪，帶子剛好燙熟，肉質鮮嫩🥰。（原本order龍蝦湯，但湯的賣相確實不錯，最後也沒有退貨換。回到家後才發現實際上被收取龍蝦湯的價格😡）芝士焗式洋蔥鵪鶉鵪鶉燒得稍顯乾，但洋蔥汁濃厚，Caramelized 洋蔥釋放出甜味🍬，搭配相當美味。波士頓龍蝦西班牙燉飯 +$50 🌟🌟前菜的份量相當大🍽，這刻已經相當飽🍴。米粒吸收了海鮮高湯的精華，口感微硬卻不失嚼勁，鍋底還有輕微的焦香🔥，龍蝦鮮甜可口😋，讓人回味無窮。+$50便能享用整隻波士頓龍蝦，實在非常划算👏。總體而言，這次的用餐體驗雖有小插曲，但整體菜品的質素仍然令人滿意👍，值得一試！
這次我選擇了位於中環、靠近外國記者會的西班牙餐廳 Espuma。套餐價格為 $298，雖然最終的帳單每人大約是 $500💸，但菜式讓我覺得非常值得推薦👍。
芒果牛油果蝦沙律
芒果🥭的酸甜滋味十分開胃😋，完美地引起了食慾。
檸汁醃鮮吞拿魚
接下來是檸汁醃鮮吞拿魚🐟，這道菜搭配了 piquillo 甜椒醬，並且上面的脆片類似春卷皮，整體口感不錯👍。然而，味道的搭配似乎並不算特別契合，😕。
鮮茄海鮮湯🌟
湯中青口鮮甜🦪，帶子剛好燙熟，肉質鮮嫩🥰。（原本order龍蝦湯，但湯的賣相確實不錯，最後也沒有退貨換。回到家後才發現實際上被收取龍蝦湯的價格😡）
芝士焗式洋蔥鵪鶉
鵪鶉燒得稍顯乾，但洋蔥汁濃厚，Caramelized 洋蔥釋放出甜味🍬，搭配相當美味。
波士頓龍蝦西班牙燉飯 +$50 🌟🌟
前菜的份量相當大🍽，這刻已經相當飽🍴。米粒吸收了海鮮高湯的精華，口感微硬卻不失嚼勁，鍋底還有輕微的焦香🔥，龍蝦鮮甜可口😋，讓人回味無窮。+$50便能享用整隻波士頓龍蝦，實在非常划算👏。
總體而言，這次的用餐體驗雖有小插曲，但整體菜品的質素仍然令人滿意👍，值得一試！
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