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2023-07-30
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今次去咗中環high tea，餐廳景色開揚，可飽覽中環靚景，如百年歷史教堂(聖母無原罪教堂)、禮賓府等建築。Tea Set以情侶為主題，配合了「有你相伴，世界便是我們的寶藏庫」和「環遊世界」的概念，外型十足一個水晶球，並兼備「食」和「玩」概念，可利用放大鏡尋寶，以獲得各種食物名稱，好適合情侶、閨蜜黎打卡。Espuma Afternoon Tea Set牛肉焦糖洋蔥薄脆多士外層沾滿麵包糠，炸得脆卜卜，內裡係洋蔥炒牛肉，炒得好可口。爆脆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬英式鬆餅佈滿黑芝麻，一口咬下去，就滿口芝麻香味，塗上果醬或忌廉更滋味。鮮果蛋白卷蛋糕入口軟綿，味道清新。薑汁忌廉抹茶芝士餅用薑汁配抹茶幾特別，口感軟滑。椰絲照燒雞槌有啲似韓式炸雞嘅感覺，雞槌燒得好香口，雞肉入口嫩滑多汁。炸墨汁卷伴泰式辣醬呢個小食好有驚喜，外層炸得好少香脆，裡面包住黑魚滑，十分彈牙，配上泰式辣醬，特別開胃。青檸七味蝦撻撻底十分鬆化，配上原隻大蝦，蝦肉彈牙爽口，撻裡面仲有雜菌，帶淡淡青檸香味，味道不錯。冰糖提拉米蘇造型好似冰糖葫蘆，脆皮嘅冰糖外層，包住提拉米蘇，食法幾特別。另外叫咗一份雞肉牛油果蔥油餅，蔥油餅煎得好香脆
Tea Set以情侶為主題，配合了「有你相伴，世界便是我們的寶藏庫」和「環遊世界」的概念，外型十足一個水晶球，並兼備「食」和「玩」概念，可利用放大鏡尋寶，以獲得各種食物名稱，好適合情侶、閨蜜黎打卡。
Espuma Afternoon Tea Set
牛肉焦糖洋蔥薄脆多士
外層沾滿麵包糠，炸得脆卜卜，內裡係洋蔥炒牛肉，炒得好可口。
爆脆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬
英式鬆餅佈滿黑芝麻，一口咬下去，就滿口芝麻香味，塗上果醬或忌廉更滋味。
鮮果蛋白卷
蛋糕入口軟綿，味道清新。
薑汁忌廉抹茶芝士餅
用薑汁配抹茶幾特別，口感軟滑。
椰絲照燒雞槌
有啲似韓式炸雞嘅感覺，雞槌燒得好香口，雞肉入口嫩滑多汁。
炸墨汁卷伴泰式辣醬
呢個小食好有驚喜，外層炸得好少香脆，裡面包住黑魚滑，十分彈牙，配上泰式辣醬，特別開胃。
青檸七味蝦撻
撻底十分鬆化，配上原隻大蝦，蝦肉彈牙爽口，撻裡面仲有雜菌，帶淡淡青檸香味，味道不錯。
冰糖提拉米蘇
造型好似冰糖葫蘆，脆皮嘅冰糖外層，包住提拉米蘇，食法幾特別。
另外叫咗一份雞肉牛油果蔥油餅，蔥油餅煎得好香脆，牛油果中和咗油膩感，伴碟有沙律菜。
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