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2022-07-07
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繼續尋找馬拉味道之旅今次黎到熟悉既Soho 入面一條隱世街道地址雖說士丹頓街，但其實門口喺俊榮里。 呢度門面看似以西餐為主，但原來馬拉菜最出名！🍴馬拉砂窩肉骨茶滾燙既砂煲散發住好香既藥材味湯水清徹唔油用既係豬軟骨，而唔係一條骨入口啖啖肉有又軟骨，比較軟滑～ 湯水極濃黑，肉水比例1:1唔額外加水保持原汁原味味道稍作微調地道化比較温和不燥自家製蒜泥醬米餅油條，脆卜卜又吸湯唔食白飯仲可以配米粉🍴黑麥香燒羊扒配自家製德國酸椰菜用上黑麥啤酒醃製令羊肉更鬆化、嫩滑。羊羶味唔太重酸椰菜唔同一般用生椰菜醃製而係用炒熟既椰菜味道無咁酸反而更香薯蓉creamy幼滑唔落醬汁添味飲左杯凍檸賓，仲可以refill !
今次黎到熟悉既Soho 入面一條隱世街道
地址雖說士丹頓街，但其實門口喺俊榮里。
呢度門面看似以西餐為主，但原來馬拉菜最出名！
🍴馬拉砂窩肉骨茶
滾燙既砂煲散發住好香既藥材味
湯水清徹唔油
用既係豬軟骨，而唔係一條骨
入口啖啖肉有又軟骨，比較軟滑～
🍴馬拉砂窩肉骨茶
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湯水極濃黑，肉水比例1:1
唔額外加水保持原汁原味
味道稍作微調地道化比較温和不燥
自家製蒜泥醬
米餅油條，脆卜卜又吸湯
唔食白飯仲可以配米粉
🍴黑麥香燒羊扒配自家製德國酸椰菜
用上黑麥啤酒醃製令羊肉更鬆化、嫩滑。
羊羶味唔太重
酸椰菜唔同一般用生椰菜醃製
而係用炒熟既椰菜
味道無咁酸反而更香
薯蓉creamy幼滑
唔落醬汁添味
飲左杯凍檸賓，仲可以refill !
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