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2025-06-13
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位於中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓的Espuma (M88) 是一家融合亞洲風味與新派西班牙及歐洲料理的餐廳。這裡的菜單設計獨具匠心，提供一系列精緻的Tapas、海鮮飯以及各式打卡甜品，甚至連咖啡的選擇也讓人驚喜。最近，Espuma (M88) 還因Restaurant Week而受到關注，吸引了不少食客的目光。老婆一直想嘗試這裡的西餐，因此我們特意來到這裡享用晚餐。我們點了幾道招牌菜。首先是Pork Fregola，這道菜的意大利小圓米飯搭配多汁的豬肉，口感豐富，令人驚艷。接著是Foie Gras Spaghetti，濃郁的鵝肝醬與意大利麵的完美結合，讓每一口都散發著奢華的風味。Parma Ham更是不可錯過，薄片火腿的鹹香與肉質的細膩感讓人回味無窮。此外，我們還嘗試了Deep Fried Baby Fish，外脆內嫩的小魚，搭配檸檬汁，口感相當出色。甜品方面，我們選擇了Full Bombon和Rum Raisin，兩款甜品都以精緻的外觀，豐富的水果與絕佳的味道征服了我們。餐廳也很有心思，值得一提的是，即場登記會員就能享受每人一杯紅酒或白酒的優惠，清新的口感搭配我們的餐
最近，Espuma (M88) 還因Restaurant Week而受到關注，吸引了不少食客的目光。老婆一直想嘗試這裡的西餐，因此我們特意來到這裡享用晚餐。
我們點了幾道招牌菜。首先是Pork Fregola，這道菜的意大利小圓米飯搭配多汁的豬肉，口感豐富，令人驚艷。接著是Foie Gras Spaghetti，濃郁的鵝肝醬與意大利麵的完美結合，讓每一口都散發著奢華的風味。Parma Ham更是不可錯過，薄片火腿的鹹香與肉質的細膩感讓人回味無窮。
此外，我們還嘗試了Deep Fried Baby Fish，外脆內嫩的小魚，搭配檸檬汁，口感相當出色。甜品方面，我們選擇了Full Bombon和Rum Raisin，兩款甜品都以精緻的外觀，豐富的水果與絕佳的味道征服了我們。
餐廳也很有心思，值得一提的是，即場登記會員就能享受每人一杯紅酒或白酒的優惠，清新的口感搭配我們的餐點讓整個用餐體驗更加完美，也讓我們感受到賓至如歸的款待。
總的來說，Espuma (M88) 的獨特料理和精緻環境讓我們度過了一個愉快的夜晚，期待下次再來探索更多美味！
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