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2021-12-11
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之前同朋友食過尖沙咀海港城既日山，招牌係食和牛壽喜燒 sukiyaki，得知同一個飲食集團喺 11月尾開左間新開既餐廳叫月山，望過啲相環境都幾靚，所以嚟到食餐飯先。一入到去見到環境確實幾靚，以日本漁港做設計既概念，藍色既燈光配上煙霧效果幾靚。壽司吧壁畫size都幾大，夠眼力既其實可以發現裡面有隻多啦A夢添。餐牌方面有單點菜式，亦有 Kaiseki 會席料理，Omakase 廚師發辦等選擇。當晚就試下Kaiseki 會席料理。Kaiseki 會席料理每人 $1388+10%，包括有先付、椀物、向付、煮物、燒物、揚物、酢物、御食、甘味。當晚既先付有梭子魚一夜干、筋子以及素麵，賣相都算精緻。椀物就有松葉蟹配鱈魚白子。底下係魚既高湯，鱈魚白子。向付有三款刺身，當晚三款刺身就有海膽、吞拿魚赤身同埋牡丹蝦。當中海膽嚟自北海道，而牡丹蝦夠爽口。煮物就有北海道赤鮑配山椒肝醬。鮑魚質感都幾彈牙。燒物就有日山A5和牛，旁邊既菇喺上枱時已經聞到香氣，和牛食落帶油脂既香。揚物就係北海道公魚配甜芋。酢物係瀨尿蝦。御食就有九州雞湯素麵。最後以甘味作結，當晚甜品係北海道赤肉蜜瓜，食落香甜。
一入到去見到環境確實幾靚，以日本漁港做設計既概念，藍色既燈光配上煙霧效果幾靚。
壽司吧壁畫size都幾大，夠眼力既其實可以發現裡面有隻多啦A夢添。
餐牌方面有單點菜式，亦有 Kaiseki 會席料理，Omakase 廚師發辦等選擇。當晚就試下Kaiseki 會席料理。
Kaiseki 會席料理每人 $1388+10%，包括有先付、椀物、向付、煮物、燒物、揚物、酢物、御食、甘味。
當晚既先付有梭子魚一夜干、筋子以及素麵，賣相都算精緻。
椀物就有松葉蟹配鱈魚白子。底下係魚既高湯，鱈魚白子。
向付有三款刺身，當晚三款刺身就有海膽、吞拿魚赤身同埋牡丹蝦。當中海膽嚟自北海道，而牡丹蝦夠爽口。
煮物就有北海道赤鮑配山椒肝醬。鮑魚質感都幾彈牙。
燒物就有日山A5和牛，旁邊既菇喺上枱時已經聞到香氣，和牛食落帶油脂既香。
揚物就係北海道公魚配甜芋。
酢物係瀨尿蝦。
御食就有九州雞湯素麵。
最後以甘味作結，當晚甜品係北海道赤肉蜜瓜，食落香甜。
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