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2022-10-08
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以前係中環返工，經過三多唔少次。今次喺星期六Lunch Hour唔洗排隊終於試啦！以雲吞粉麵店嚟講呢個價錢都幾貴下，單拼都要$42，不過呢間鋪位於中環嘅電車路附近，呢個價錢都係食租金。不過以中環區嚟計已經係好平嘅餐廳！🌟鯪魚球 菜肉雲吞麵一場嚟到緊係要試多啲款式，菜肉雲吞、鯪魚球、豬潤都係最多人叫嘅餸，都抱有好高期望。鯪魚球嘅size仲大過一粒乒乓波，而且一碗麵仲有三粒都幾抵食！鯪魚球肉似係自己手打，顏色比出面食嘅更加深色；混入少量髮菜同埋陳皮碎。可惜嘅係陳皮嘅份量過多而且帶有頗重苦澀味，搶咗鯪魚球嘅風味，等於平時幾鍾意食陳皮味小食嘅👧🏻嚟講都覺得食得有啲痛苦😭。至於雲吞就有兩大粒，菜同豬肉嘅比例非常平均，調味溫和，真係皮薄餡靚。至於湯底就飲得出用咗蝦殼熬製，麵底爽口彈牙不過鹼水味亦不輕。麵嘅份量亦唔算太多，建議大食人士最好加底或者轉做撈麵底。有唔少食客都買生雲呑/水餃🥟，如果要買返屋企煮麵/打邊爐一流👍🏻
🌟鯪魚球 菜肉雲吞麵
一場嚟到緊係要試多啲款式，菜肉雲吞、鯪魚球、豬潤都係最多人叫嘅餸，都抱有好高期望。鯪魚球嘅size仲大過一粒乒乓波，而且一碗麵仲有三粒都幾抵食！鯪魚球肉似係自己手打，顏色比出面食嘅更加深色；混入少量髮菜同埋陳皮碎。可惜嘅係陳皮嘅份量過多而且帶有頗重苦澀味，搶咗鯪魚球嘅風味，等於平時幾鍾意食陳皮味小食嘅👧🏻嚟講都覺得食得有啲痛苦😭。
至於雲吞就有兩大粒，菜同豬肉嘅比例非常平均，調味溫和，真係皮薄餡靚。至於湯底就飲得出用咗蝦殼熬製，麵底爽口彈牙不過鹼水味亦不輕。麵嘅份量亦唔算太多，建議大食人士最好加底或者轉做撈麵底。
有唔少食客都買生雲呑/水餃🥟，如果要買返屋企煮麵/打邊爐一流👍🏻
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