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2025-05-03
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藏身中環大館的the chinese library點心放題，完美融合殖民建築的歷史感與現代設計。高挑天花，吊燈燈飾，落地窗引入自然光，營造出低調雅緻的氛圍。週日Brunch時段（13:30-14:30）最驚喜是魔術師桌邊互動表演，近距離的小把戲讓大人小孩都驚呼連連，替傳統飲茶添了玩味。 任食頭盤｜清爽開場- 椒麻素手撕雞：豆製品仿雞肉竟有絲絲口感，麻香點到即止，開胃不膩。 - 泰式白玉木耳：酸辣汁醃得透亮，脆度滿分，夏日感十足。 - 青芥醬蹄凍：驚喜之作！芥末嗆勁平衡了膠質濃郁，像中式「肉味冰淇淋」。 點心車輪戰｜手工有誠意 🔸 必點三甲- 胡椒雞湯小籠包：湯汁澎湃，胡椒辛香畫龍點睛，小心燙口！ - 松露山珍腐皮卷：腐皮酥脆，松露香氣高調，內餡菌菇多汁。 - 翡翠蘿蔔鮮蝦餃：透薄蘿蔔片外皮裹著蝦仁，賣相特別，口感層次分明。 🔸 創意加分- 黑蒜燒賣：豚肉餡混入黑蒜醬，甘甜微妙，顛覆傳統。 - 木魚花蘿蔔糕：日式元素亂入，木魚花舞動著增添鹹香，炸漿厚度剛好，外脆內綿。 分享主菜｜飽足感擔當 - 雞米花雪燕羹：中西合璧有趣，雪燕滑溜，雞米花滿滿口感，湯羹濃稠度剛好。
任食頭盤｜清爽開場
- 椒麻素手撕雞：豆製品仿雞肉竟有絲絲口感，麻香點到即止，開胃不膩。
- 泰式白玉木耳：酸辣汁醃得透亮，脆度滿分，夏日感十足。
- 青芥醬蹄凍：驚喜之作！芥末嗆勁平衡了膠質濃郁，像中式「肉味冰淇淋」。
點心車輪戰｜手工有誠意
🔸 必點三甲
- 胡椒雞湯小籠包：湯汁澎湃，胡椒辛香畫龍點睛，小心燙口！
- 松露山珍腐皮卷：腐皮酥脆，松露香氣高調，內餡菌菇多汁。
- 翡翠蘿蔔鮮蝦餃：透薄蘿蔔片外皮裹著蝦仁，賣相特別，口感層次分明。
🔸 創意加分
- 黑蒜燒賣：豚肉餡混入黑蒜醬，甘甜微妙，顛覆傳統。
- 木魚花蘿蔔糕：日式元素亂入，木魚花舞動著增添鹹香，炸漿厚度剛好，外脆內綿。
分享主菜｜飽足感擔當
- 雞米花雪燕羹：中西合璧有趣，雪燕滑溜，雞米花滿滿口感，湯羹濃稠度剛好。
- 古城煙肉炒飯：鑊氣足！煙肉碎與蛋香交融，米粒分明，默默吃了兩碗。
甜品拼盤｜精緻收尾
- 流心紫薯球：咬開燙口奶黃餡，幸福感爆棚。
- 茉莉花茶凍：淡雅花香解膩，質地如絲綢般滑順。
- 椰奶藍冰粉：蝶豆花天然顏色視覺吸睛，椰奶甜度克制。
整體體驗
$488/位的價位在中環地段屬合理，點心現點現蒸，無預製感。魔術表演更是週日隱藏亮點。若硬要挑剔，部分創意點心（如XO醬炒腸粉）醬料稍重，但傳統款水準穩陣。適合想悠閒嘆茶又愛新鮮感的食客，帶長輩或朋友聚會兩相宜。
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