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2025-02-25
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最近我探訪咗位於中環的Bedu，這間西餐廳專注於中東菜，真係一個唔容錯過的美食熱點！店員首先比我一個香料盒，讓我熟悉下餐單上用到的香料，對於我這個中東菜新手來講，真係大開眼界。我哋選咗**Chef's menu for two**，每位$520。以下係我哋品嚐嘅幾道菜。### Mezze Platter首先上場的係松露鷹嘴豆泥、蒜香ZAATAR、乳酪、混合醃菜同埋皮塔餅。鷹嘴豆泥滑得來又香濃，搭配乳酪食落更加美味。特別係蜜糖焗feta芝士，第一次試呢個配搭，甜甜的蜜糖同半融的芝士，味道真係無法抗拒。###Winter Pumpkin接住來的係燒南瓜配乳酪。低調的食材卻能展現出濃縮的美味。水分揮發後的南瓜特別甜，表皮燒得焦脆，搭配中東辣香料，令人驚喜。### 香草燒帶子然後係香草燒帶子，外焦內嫩，味道非常好，香草的清香提升了整道菜的層次感。### Lamb Rack羊架配有sumac醬、開心果同乳酪，羊肉多汁，配搭特製醬汁，味道讓人難忘。### Tabouli with Almond我哋品嚐咗塔布勒沙拉，主要由布格麥與切碎的歐芹、薄荷、番茄及洋蔥等混合，並加入檸檬汁、橄欖油而成。建議搭配
我哋選咗**Chef's menu for two**，每位$520。以下係我哋品嚐嘅幾道菜。
### Mezze Platter
首先上場的係松露鷹嘴豆泥、蒜香ZAATAR、乳酪、混合醃菜同埋皮塔餅。鷹嘴豆泥滑得來又香濃，搭配乳酪食落更加美味。特別係蜜糖焗feta芝士，第一次試呢個配搭，甜甜的蜜糖同半融的芝士，味道真係無法抗拒。
###Winter Pumpkin
接住來的係燒南瓜配乳酪。低調的食材卻能展現出濃縮的美味。水分揮發後的南瓜特別甜，表皮燒得焦脆，搭配中東辣香料，令人驚喜。
### 香草燒帶子
然後係香草燒帶子，外焦內嫩，味道非常好，香草的清香提升了整道菜的層次感。
### Lamb Rack
羊架配有sumac醬、開心果同乳酪，羊肉多汁，配搭特製醬汁，味道讓人難忘。
### Tabouli with Almond
我哋品嚐咗塔布勒沙拉，主要由布格麥與切碎的歐芹、薄荷、番茄及洋蔥等混合，並加入檸檬汁、橄欖油而成。建議搭配他們的spiced rice一齊食。spiced rice的質感似risotto，配有藏紅花同morasab，口感豐富。
最後，餐後甜品係焦糖酥餅配開心果香草冰淇淋，酥脆的餅皮搭配香滑的冰淇淋，完美結束這頓美食之旅。
另外我地叫左兩杯cocktail， the malika 同shams gaze. 一杯係菠蘿風味酒，一杯係偏酸嘅cocktail。
Bedu (Central) 的中東菜真的讓我大開眼界，無論是香料的運用還是食材的搭配都非常精緻。這裡適合喜歡嘗試新口味的食客，強烈推介大家來一試！
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