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2022-11-12
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今次食小鬼終於一嚐到人氣高企又難訂位嘅すき焼 森（Sukiyaki Mori）喇 ～午餐只有Lunch Set 和 Sukiyaki SetSukiyaki Set すき焼 セット（$580/位）要先預訂才可點選喔！肉類可選擇牛肉或豚肉，如想吃牛舌須+$100全程由廚師負責，不用自己燒。用餐前，侍應會先奉上熱濕毛巾給客人。••••••••••••••••••••••••••••••前菜 Appetizer昆布芥末煙燻螢光魷魚煙燻魷魚仔有淡淡的煙燻味道，肉質有咬口，配上芥末醬，帶點刺鼻的辣味，再配上酸酸的涼拌昆布，清新又開胃。••••••••••••••••••••••••••••••蒸し物 Steamed Dish
櫻花蝦茶碗蒸-滑滑的蒸蛋上佈滿櫻花蝦，配上醬汁櫻花蝦的鹹香，醬汁的甜，加少許薑蓉，使蒸蛋更惹味又暖胃。開始燒前，廚師會向我們一一介紹食材。••••••••••••••••••••••••••••••野菜 Vegetable Plate廚師還會間中烹調野菜 （大蔥﹑豆腐﹑蒟蒻﹑冬菇﹑芋絲），讓客人不會接連吃肉而感到太膩。 すき焼Sukiyaki手切A4和牛來自近江，分別有肉眼
午餐只有Lunch Set 和 Sukiyaki Set
Sukiyaki Set すき焼 セット（$580/位）要先預訂才可點選喔！
肉類可選擇牛肉或豚肉，如想吃牛舌須+$100
全程由廚師負責，不用自己燒。
用餐前，侍應會先奉上熱濕毛巾給客人。
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前菜 Appetizer
昆布芥末煙燻螢光魷魚
煙燻魷魚仔有淡淡的煙燻味道，肉質有咬口，配上芥末醬，帶點刺鼻的辣味，再配上酸酸的涼拌昆布，清新又開胃。
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蒸し物 Steamed Dish
櫻花蝦茶碗蒸-滑滑的蒸蛋上佈滿櫻花蝦，配上醬汁櫻花蝦的鹹香，醬汁的甜，加少許薑蓉，使蒸蛋更惹味又暖胃。開始燒前，廚師會向我們一一介紹食材。
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野菜 Vegetable Plate
廚師還會間中烹調野菜 （大蔥﹑豆腐﹑蒟蒻﹑冬菇﹑芋絲），讓客人不會接連吃肉而感到太膩。
すき焼Sukiyaki
手切A4和牛來自近江，分別有肉眼，牛肩，西冷，用來沾和牛的蛋選用了蛋王-日本蘭王。廚師會先說明烹調的次序：由淡味至濃味；油脂感由少至多。
牛的肉質和油香程度明顯會有少許分別，但三款也屬天堂級享受😎
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御飯/うどん Rice/Udon
御飯是滑蛋牛肉飯，廚師將牛肉碎、蛋、白飯及壽喜燒汁一起煮，整碗飯都吸收了牛肉的油脂香。😋
配上野菜和味噌湯，飽飽。
不論是野菜還是牛肉配上壽喜燒汁後，味道都昇華不少。
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Dessert
甜品是芒果雪糕
Coffee
咖啡味道也不俗。
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整體： 店舖環境，店員服務以及食物質素都十分滿意，一流！
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