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2019-01-11
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今晚請家人吃晚飯, 安排了去尖沙咀的 香港老飯店, 原因是父母喜歡中國菜, 尤其是傳統的美食. 餐廳曾穫優質証書, 大家對食物有信心.鎮店五寶得獎菜單, 看來吸引.餐廳氣氛好熱鬧.服務員安排我們入座, 舒適闊落. 迅速開茶, 又送上兩小碟前菜: 有花生同酸菜, 花生炒香, 酸菜夠開胃.點菜了, 部長也介紹他們得獎菜式. 我點了父母鍾意的冷盆.鎮江餚肉果然是名菜, 賣相光滑晶瑩, 入口瘦肉香酥, 肥肉不膩, 做出水晶效果. 加沾鎮江香醋, 勁好食.烤雙方金華火腿 , 鬆脆腐皮放在一碟, 熱蒸籠盛著白飽, 服務員分別替我們把火腿, 炸腐皮夾於熱飽內. 火腿的酥香, 沾上蜜汁和炸腐皮, 好好食. 樟茶大鴨, 我們四人只叫了半隻, 份量多. 鴨肉嫩, 皮酥香. 口味鮮咸帶茶香. 伴碟有小夾飽, 鬆軟. 媽媽話比燒鴨更好食.松鼠王魚 屬於上海菜名菜, 黃魚去了骨, 炸得極香脆, 炸龍鬚麵墊底, 擺碟賣相 100 分.魚身配上酸甜汁, 添開胃. 脆脆松子仁伴魚肉一齊吃. 黃魚羹魚肉去骨, 嫩滑份量多. 味道鮮美, 營養豐富. 一窩足 6 碗.冬
餐廳曾穫優質証書, 大家對食物有信心.
鎮店五寶得獎菜單, 看來吸引.
餐廳氣氛好熱鬧.
服務員安排我們入座, 舒適闊落. 迅速開茶, 又送上兩小碟前菜: 有花生同酸菜, 花生炒香, 酸菜夠開胃.
點菜了, 部長也介紹他們得獎菜式. 我點了父母鍾意的冷盆.鎮江餚肉果然是名菜, 賣相光滑晶瑩, 入口瘦肉香酥, 肥肉不膩, 做出水晶效果. 加沾鎮江香醋, 勁好食.
烤雙方金華火腿 , 鬆脆腐皮放在一碟,
熱蒸籠盛著白飽,
服務員分別替我們把火腿, 炸腐皮夾於熱飽內. 火腿的酥香, 沾上蜜汁和炸腐皮, 好好食.
樟茶大鴨, 我們四人只叫了半隻, 份量多. 鴨肉嫩, 皮酥香. 口味鮮咸帶茶香. 伴碟有小夾飽, 鬆軟. 媽媽話比燒鴨更好食.
松鼠王魚 屬於上海菜名菜, 黃魚去了骨, 炸得極香脆, 炸龍鬚麵墊底, 擺碟賣相 100 分.
魚身配上酸甜汁, 添開胃. 脆脆松子仁伴魚肉一齊吃.
黃魚羹魚肉去骨, 嫩滑份量多. 味道鮮美, 營養豐富. 一窩足 6 碗.
冬菇菜芯家常菜, 菜芯細嫩經揀選, 冬菇菇味香濃, 厚肉, 廚師把一個家常菜煮得出色好味.
甜品: 高力豆沙 炸得鬆軟金黃, 夠熱不油膩.
內餡有紅豆沙蓉, 少甜, 是個美味甜品.
香港老飯店, 一間好有廚藝水準的飯店, 懷舊菜式做得優越 , 是我和家人喜愛的食堂.
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