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2020-07-06
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傳説中的米芝蓮大廚的餐廳，吃貨總要去朝聖的～memu在官網上有公開。晚上供應的有三種套餐，分別是signature menu, set dinner和vegeterian menu我當天選的是set dinner共有4道菜p1📷一共有13款麵包的麵包籃，因為太多的關係我只吃了酥的幾款，再配他們家的超級香濃，濃到有芝士味的牛油，很好吃~~服務員會很貼心的問你要不要把吃不完的麵包打包，完全不會尷尬~~貪小便宜的我表示超級開心p2📷餐前小食，左邊是鹹的意式奶凍，上面有當季的白蘆荀，法式火腿，還有一種是什麼我忘了右邊是煙熏鰻魚做的，都很好吃~~p3📷第一道菜，龍蝦牛油果沙律，旁邊是梅子沙律醬，味道很夾，龍蝦份量多又鮮甜，好吃~~p4📷第二道菜，半熟三文魚，很嫩滑，旁邊是魚子醬薯仔，整道菜份量很大，很膩，味道其實沒有特別驚喜，吃半份其實已經好飽p5📷第三道菜，二選一的主菜，鵝肝釀鵪鶉配招牌薯蓉 其實吃到這裡已經超級超級飽了，鵪鶉很香很嫩，鵝肝釀在鵪鶉胸肉裡，這配搭絕！法國菜就是要吃這兩樣，但照燒汁稍咸，配上本身較heavy的鵝肝釀鵪鶉就更加膩。吃兩口還好，多吃一點真的受不了薯蓉不愧是招牌，我一個
memu在官網上有公開。晚上供應的有三種套餐，分別是signature menu, set dinner和vegeterian menu
我當天選的是set dinner共有4道菜
13款麵包籃
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p1📷一共有13款麵包的麵包籃，因為太多的關係我只吃了酥的幾款，再配他們家的超級香濃，濃到有芝士味的牛油，很好吃~~服務員會很貼心的問你要不要把吃不完的麵包打包，完全不會尷尬~~貪小便宜的我表示超級開心
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p2📷餐前小食，左邊是鹹的意式奶凍，上面有當季的白蘆荀，法式火腿，還有一種是什麼我忘了
右邊是煙熏鰻魚做的，都很好吃~~
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p3📷第一道菜，龍蝦牛油果沙律，旁邊是梅子沙律醬，味道很夾，龍蝦份量多又鮮甜，好吃~~
semi-cooked salmon, caviar
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p4📷第二道菜，半熟三文魚，很嫩滑，旁邊是魚子醬薯仔，整道菜份量很大，很膩，味道其實沒有特別驚喜，吃半份其實已經好飽
pigeon with stuffed foie gras
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p5📷第三道菜，二選一的主菜，鵝肝釀鵪鶉配招牌薯蓉
其實吃到這裡已經超級超級飽了，鵪鶉很香很嫩，鵝肝釀在鵪鶉胸肉裡，這配搭絕！
法國菜就是要吃這兩樣，但照燒汁稍咸，配上本身較heavy的鵝肝釀鵪鶉就更加膩。
吃兩口還好，多吃一點真的受不了
薯蓉不愧是招牌，我一個不太愛吃薯仔的都吃了不少。
鹿兒島和牛柳
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p7📷第三道菜的另一道主菜選擇，鹿兒島牛柳。
牛軟嫩好吃但沒有什麼記憶點，黑椒太多了，完全蓋過牛味這道菜還要加錢
另外也會配一碗招牌薯蓉
橙酒梳乎厘，柑橘sorbert
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p8📷最後一道菜，甜點，橙酒梳乎蕾配柑橘雪葩
梳乎蕾橙酒味道很重很甜，我不喜歡，但配著酸酸的雪葩稍微平衡一下就稍微好了一點
但人認為甜點真的可以不用上
最後還有餐飲，我點了decaf咖啡，服務員會送上瑪德蓮蛋糕和一小塊甜點(我忘了是什麼)，瑪德蓮非常非常好吃
整體來說是不錯的，份量很大很大很大，如果忽略甜啊的話味道還可以，主菜有進步的空間
1280一位來說算性價比算是一般，分數都給在食材和份量上，像我這種大胃女也要投降，大胃王可以來試一下
服務跟一般西餐廳差不多，感覺負責我們服務員好像心情不太好，點了兩杯咖啡只給一杯，完全沒有三星米芝蓮的服務
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