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2022-12-05
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有一日同朋友經過開上環～竟然比我係條巷仔見到佢❤️個位置好似日本既居酒屋咁～完全唔起眼但都可以好高質👍🏻可以望住師傅燒都係另一種享受呢☺️依個open kitchen設計得幾好 可以望住佢地點樣處理食材之餘 又可以隔走哂所有燒烤味～食完走果時個身仲香噴噴架👐🏻一次過落單之後，廚師都好好拼好哂所有食材比我地打卡😛.首先試試個秋葵同蕃薯做前菜先.本身以為燒完秋葵只會係表面灑少少鹽就完事點知係有好香濃既燒汁係表面覆蓋住🥹一咬開好juicy 食落好清新👍🏻.蕃薯唔洗問都知係用日本蕃薯🍠🥹好香甜好香蕃薯味 好食到連皮都食埋.兩款都好有驚喜！！燒明太子真係第一次食😆表面燒得焦脆既明太子 入面好creamy有啖啖既明太子香氣 配埋青瓜一齊食好夾又解膩燒雞泡魚乾 配蛋黃醬是必須的😗處理得十分好 咬落有咬口唔會太乾身魚味亦好香濃 唔腥重頭戲開始✨係雞呀～全部都係雞一聞落係好香碳燒味 食落亦有淡淡既碳燒香味🥹燒雞腎（左）： 係好結實既雞腎～完全無內臟既怪味～師傅加左少少鹽係面已經超好食燒雞軟骨（中）：好香口既雞軟骨～燒到脆卜卜！！燒雞腿肉（右）：強烈建議必點！個雞腿肉好嫩滑，完全無骨啖啖肉👍🏻好香濃既雞味燒雞
可以望住師傅燒都係另一種享受呢☺️
依個open kitchen設計得幾好 可以望住佢地點樣處理食材之餘 又可以隔走哂所有燒烤味～食完走果時個身仲香噴噴架👐🏻
一次過落單之後，廚師都好好拼好哂所有食材比我地打卡😛
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首先試試個秋葵同蕃薯做前菜先
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本身以為燒完秋葵只會係表面灑少少鹽就完事
點知係有好香濃既燒汁係表面覆蓋住🥹
一咬開好juicy 食落好清新👍🏻
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蕃薯唔洗問都知係用日本蕃薯🍠🥹
好香甜好香蕃薯味 好食到連皮都食埋
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兩款都好有驚喜！！
燒明太子真係第一次食😆
表面燒得焦脆既明太子 入面好creamy
有啖啖既明太子香氣 配埋青瓜一齊食好夾又解膩
燒雞泡魚乾 配蛋黃醬是必須的😗
處理得十分好 咬落有咬口唔會太乾身
魚味亦好香濃 唔腥
重頭戲開始✨
係雞呀～全部都係雞
一聞落係好香碳燒味 食落亦有淡淡既碳燒香味🥹
燒雞腎（左）： 係好結實既雞腎～完全無內臟既怪味～師傅加左少少鹽係面已經超好食
燒雞軟骨（中）：好香口既雞軟骨～燒到脆卜卜！！
燒雞腿肉（右）：強烈建議必點！個雞腿肉好嫩滑，完全無骨啖啖肉👍🏻好香濃既雞味
燒雞皮（左）：簡直係顛覆我對燒雞皮既印象😂係豪氣版既燒雞皮～全部都大大舊～唔係出面既薄切～一咬開爆汁爆油超滿足❤️
雞頸肉（中）：第一次食呢～原來雞既頸都可以有肉仲要咁好食🤤
雞尾（右）：估唔到雞尾都有得食🥲仲要好好食完全無奇怪味道
雞提燈👐🏻
雞既輸卵管拌原隻生蛋黃
表面淋上燒汁～一啖輸卵管一啖蛋黃
成件事唔會覺得奇怪～幾夾😂
我覺得一場黎到點都要試下！因為出面好少地方有得食🤤
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鹽燒饅魚 （強推✨）
魚皮烤到焦焦QQ咁～魚肉好juicy
配埋面頭新鮮既手磨wasabi超好味🤤
燒和牛串
入口即溶😭😭係超級好味既和牛
加埋碳燒香味真係無得輸
雞翼手羽（二節）
講到串燒又點少得雞翼！
人手一隻是必須的🥹燒到表面岩岩好入面超juicy!
‘
總結成餐都超級高質
價錢可能有少少貴～但我覺得係香港食到日本咁新鮮既食材，依個價錢絕對值得🥹
期待二訪❤️
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