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2017-09-04
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較早前與幾個無見一排的朋友食飯, 友人提議去食川菜, 但對於唔食辣的我, 一聽到後, 第一個反應係唔啱我食, 有無其他選擇, 但友人卻說, 你放心川菜也可以唔辣, 叫我大可放心. 見到佢咁肯定咁答, 便信佢一次, 這次我地去了金公館食晚飯. 坐下後, 已被枱上別緻的杯所吸引住, 好古色古鄉. 也放了前菜. 睇餐牌時發現有唔少唔辣的款式, 真的有點意外. 小食點了椒鹽豆腐. 外層炸到金黃色, 內裡豆腐又夠嫩滑, 加上淡淡的椒鹽味道, 特別好味. 五代同堂炒飯. 當中包括蝦籽, 蝦仁, 蝦乾, 蝦米和櫻花蝦. 幾種不同整法的蝦炒埋一齊, 口感特別豐富. 而每一粒的飯也炒得夠爽身, 粒粒分明, 時間控制好. 一連食了兩款較熱氣的菜式, 最啱飲番個湯. 點了青城山杏汁白肺湯. 承載湯的器皿用上茶壺, 幾特別. 唔好睇少個茶壺, 份量也不少, 材料也好多. 個湯夠晒滋潤, 入口有淡淡的杏汁味. 熱情果籠仔蝦球. 用上籠仔承載, 一人一個, 食得夠方便. 蝦球好大隻, 蝦肉又夠爽口彈牙. 最後食甜品, 我選了芒果黑糯米. 賣相夠精緻. 黑糯米有點煙煙韌韌,
見到佢咁肯定咁答, 便信佢一次, 這次我地去了金公館食晚飯.
坐下後, 已被枱上別緻的杯所吸引住, 好古色古鄉.
也放了前菜.
睇餐牌時發現有唔少唔辣的款式, 真的有點意外.
小食點了椒鹽豆腐.
椒鹽豆腐
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外層炸到金黃色, 內裡豆腐又夠嫩滑, 加上淡淡的椒鹽味道, 特別好味.
五代同堂炒飯.
五代同堂炒飯
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當中包括蝦籽, 蝦仁, 蝦乾, 蝦米和櫻花蝦.
幾種不同整法的蝦炒埋一齊, 口感特別豐富.
而每一粒的飯也炒得夠爽身, 粒粒分明, 時間控制好.
一連食了兩款較熱氣的菜式, 最啱飲番個湯.
點了青城山杏汁白肺湯.
承載湯的器皿用上茶壺, 幾特別.
唔好睇少個茶壺, 份量也不少, 材料也好多.
個湯夠晒滋潤, 入口有淡淡的杏汁味.
熱情果籠仔蝦球.
熱情果籠仔蝦球
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用上籠仔承載, 一人一個, 食得夠方便.
蝦球好大隻, 蝦肉又夠爽口彈牙.
最後食甜品, 我選了芒果黑糯米.
賣相夠精緻.
黑糯米有點煙煙韌韌, 加上甜中帶微酸的芒果, 幫助消化, 甜度適中.
這一餐真是相當豐富, 也令我對川菜只係辣有所改變.
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