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2023-09-18
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開店不久已經急不可待來試， 奈何午飯時間都是大排長龍，所以今天選定下午五時多接近六點人流不多的時段來小試牛刀點了最傳統的味：Margherita，也要求只要較小份量的pizza，在這時，店員己用比較奇異目光投射在我身上，不過因為我是堂食的關係， 而這些預整的pizza 已經是冷掉了的， 店員都會為所有堂食客人放進焗爐再度烤熱，所以選擇堂食的我也不例外，也有同樣待遇， 只是， 我的pizza 放進她們那個小焗爐不及一分鐘？就 已經取出， 我一度懷疑是否已經熱透， 但看見店一副不以為意的樣子， 我唯有相信她的專業。 或者她們的小焗爐是特製， 火力十足，所以可以秒速加熱。但事如願違， 我咬了一口， 發現是凍的， 是室溫偏冷， 但已咬了一口， 沒理由拿回去要求她們再放入焗爐吧， 為免成為「西客」 ， 唯有硬著頭皮， 把這個冷掉了的pizza 吞下去。Margherita (約110g) $27.5可見芝士Mozzarella份量不少，舖滿了整個芝士面，不過芝士太多，有點偏鹹，蓋過了蕃茄醬的味道。不知道跟不夠熱有沒有關係?？餅底是脆的，如果是熱辣辣的效果一定更佳。但不夠熱的關係，沒有拉絲效果餅皮
奈何午飯時間都是大排長龍，
所以今天選定下午五時多接近六點人流不多的時段來小試牛刀
點了最傳統的味：Margherita，也要求只要較小份量的pizza，
在這時，店員己用比較奇異目光投射在我身上，
不過因為我是堂食的關係， 而這些預整的pizza 已經是冷掉了的，
店員都會為所有堂食客人放進焗爐再度烤熱，
所以選擇堂食的我也不例外，也有同樣待遇，
只是， 我的pizza 放進她們那個小焗爐不及一分鐘？就 已經取出，
我一度懷疑是否已經熱透， 但看見店一副不以為意的樣子，
我唯有相信她的專業。
或者她們的小焗爐是特製， 火力十足，所以可以秒速加熱。
但事如願違， 我咬了一口， 發現是凍的， 是室溫偏冷，
但已咬了一口， 沒理由拿回去要求她們再放入焗爐吧，
為免成為「西客」 ， 唯有硬著頭皮， 把這個冷掉了的pizza 吞下去。
Margherita (約110g) $27.5
可見芝士Mozzarella份量不少，
舖滿了整個芝士面，不過芝士太多，
有點偏鹹，蓋過了蕃茄醬的味道。
不知道跟不夠熱有沒有關係?？
餅底是脆的，如果是熱辣辣的效果一定更佳。
但不夠熱的關係，沒有拉絲效果
餅皮本應是煙韌的吧，
但不是熱的關係，所以只餘下韌。
其實ｐｉｚｚａ 本身應是好吃的，但因為店員的操作，影響了其品質。
所以，不知她會否改善之前，應該也不會再光顧。
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