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2023-04-26
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近排都係係銅鑼灣附近搵食，同朋友行過這裡被佢嘅食物吸引住，店舖位於登龍街頭位置，鵝頸橋入就已經見到大大個招牌，店內座位唔算多，有近鐵板嘅吧枱位置，真係全程可以望住師傅努力地在鐵板上炒、煎客人嘅order，還有入面嘅梳化位置！今次就係吧枱，人多加上晚飯時間有位都已經開心了😊先來個蕃茄蒜子沙律，蕃茄上面放滿了蒜子加埋個醋汁，入口十分醒胃，帶點陣陣蒜香，喜歡清新濃味首選！接住就係鐵板活北寄貝，肉質爽甜的口感，還有陣陣鹹香的海水味，吃起來脆卜卜十分新鮮！一夜干雞扒，雞扒先抽乾水份，然後調味料就會更加容易入味，師傅在鐵板上煎起亦較乾身，雞扒上枱香脆入味，師傅幫忙切件上，兩面金黃香脆，中間仍然肉質嫩滑入味！今晚重點日本章魚御好燒，就是用鐵板煎的煎餅，師傅利用純熟手法用將低筋麵粉、蛋、炸麵衣、章魚粒、高麗菜和高湯等所有食材放入碗中攪拌均勻後倒在鐵板上，接著塗上醬汁、淋上美乃滋，最後撒上柴魚片。出來香噴噴，入口十分彈牙，加配埋醃漬嘅紅薑絲味道更加好味！另一個推介之作A5和牛脂炒飯，師傅在鐵板上將大量嘅A5和牛脂在上面煎，待和牛脂油分滲出再加埋個飯去炒，中間加埋蔥花蛋醬等配料一齊炒，師傅用上了純熟技巧就
今次就係吧枱，人多加上晚飯時間有位都已經開心了😊
先來個蕃茄蒜子沙律，蕃茄上面放滿了蒜子加埋個醋汁，入口十分醒胃，帶點陣陣蒜香，喜歡清新濃味首選！
接住就係鐵板活北寄貝，肉質爽甜的口感，還有陣陣鹹香的海水味，吃起來脆卜卜十分新鮮！
一夜干雞扒，雞扒先抽乾水份，然後調味料就會更加容易入味，師傅在鐵板上煎起亦較乾身，雞扒上枱香脆入味，師傅幫忙切件上，兩面金黃香脆，中間仍然肉質嫩滑入味！
今晚重點日本章魚御好燒，就是用鐵板煎的煎餅，師傅利用純熟手法用將低筋麵粉、蛋、炸麵衣、章魚粒、高麗菜和高湯等所有食材放入碗中攪拌均勻後倒在鐵板上，接著塗上醬汁、淋上美乃滋，最後撒上柴魚片。出來香噴噴，入口十分彈牙，加配埋醃漬嘅紅薑絲味道更加好味！
另一個推介之作A5和牛脂炒飯，師傅在鐵板上將大量嘅A5和牛脂在上面煎，待和牛脂油分滲出再加埋個飯去炒，中間加埋蔥花蛋醬等配料一齊炒，師傅用上了純熟技巧就已經將炒飯炒完，飲身炒得剛剛好，不會太乾之餘入口十分彈牙，好有口感！唔怕肥夾埋和牛脂入口味道更加香口濃郁！
見到這個人地點嘅海膽溶岩魚餅，好似好正，於是都點了一份，選擇正確，外面香脆咬開有流心香濃海膽，真係要小心熱！
配埋杯冰凍三得利啤酒，絕對係一件放鬆心情嘅絕佳配搭！
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