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2017-05-24
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「朗豪坊」是旺角區近年最大型的購物商場，還吸引了成千上萬的遊客，和市民慕名遊覽。「朗豪坊」最近更因為發生嚴重的扶手電梯意外，震驚全港的「恐怖通天梯」意外，反常極速下滑達十四秒，導致十八位乘客意外受傷。自從「恐怖通天梯」意外發生後，朗豪坊發生意外的扶手電梯被迫關閉維修。我之所以突然提及「朗豪坊」，不單跟因為「恐怖通天梯」意外，還因為「朗豪坊」連接天橋的對面，香港遊樂場協會所在的政府大樓樓下，還有一間隱世「旺角熟食中心」，跟遊客眾多的「朗豪坊」有相映成趣之妙。「旺角熟食中心」之妙處，在於在「大名鼎鼎」，吸引成千上萬遊客參觀的「朗豪坊」商場的不遠處，竟然有間匯集不同著名食肆的熟食中心，遊客在「朗豪坊」瘋狂掃貨購物的同時，竟然連身邊有所著名熟食中心，卻是懵然不知。更令我感到意外的是，「旺角熟食中心」裡面，竟然有一間，在開飲網內擁有過千食評，好評眾多，卻偏偏在食店選舉中，從未聽聞過有它的名字的「隱世食店」，叫做「澳門翠苑餐廳」。澳門對我來說，是負面多於正面印象的「罪惡之城」，賭場數目多不勝數，曾經是黑幫肆虐橫行的地方。我媽曾經長期流連澳門，累我要花上銀行積蓄去幫助她，澳門這些地方，要我在那裡留下
「朗豪坊」最近更因為發生嚴重的扶手電梯意外，震驚全港的「恐怖通天梯」意外，反常極速下滑達十四秒，導致十八位乘客意外受傷。自從「恐怖通天梯」意外發生後，朗豪坊發生意外的扶手電梯被迫關閉維修。
我之所以突然提及「朗豪坊」，不單跟因為「恐怖通天梯」意外，還因為「朗豪坊」連接天橋的對面，香港遊樂場協會所在的政府大樓樓下，還有一間隱世「旺角熟食中心」，跟遊客眾多的「朗豪坊」有相映成趣之妙。
「旺角熟食中心」之妙處，在於在「大名鼎鼎」，吸引成千上萬遊客參觀的「朗豪坊」商場的不遠處，竟然有間匯集不同著名食肆的熟食中心，遊客在「朗豪坊」瘋狂掃貨購物的同時，竟然連身邊有所著名熟食中心，卻是懵然不知。
更令我感到意外的是，「旺角熟食中心」裡面，竟然有一間，在開飲網內擁有過千食評，好評眾多，卻偏偏在食店選舉中，從未聽聞過有它的名字的「隱世食店」，叫做「澳門翠苑餐廳」。
澳門對我來說，是負面多於正面印象的「罪惡之城」，賭場數目多不勝數，曾經是黑幫肆虐橫行的地方。我媽曾經長期流連澳門，累我要花上銀行積蓄去幫助她，澳門這些地方，要我在那裡留下多一秒也是一種折磨。
如果不是「旺角熟食中心」內有間「澳門翠苑餐廳」的話，恐怕我今生今世，都未必有機會品嚐，跟澳門美食有關的事物。
更因為澳門對我來說，留下了很深刻的負面形象，所以我對澳門的美食，自不然留下了很「先入為主」的壞印象，導致今次我品嚐「澳門翠苑餐廳」的咖喱雞農夫包的期間，遇上了很大的阻滯。
澳門咖喱雞農夫包
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「澳門翠苑餐廳」的「咖喱雞農夫包」套餐，包括一個用錫紙包裹着，已經預先焗熟的農夫包和雞肉，一兜咖喱汁，一碗葡式鮮茄牛腩湯，跟一杯凍奶茶。整餐「咖喱雞農夫包」餐，總共盛惠港幣六十元正，不多不少。
「葡式鮮茄牛腩湯」，外形實在好像，之前我在九龍灣「茜X餐廳」很喜歡喝的「牛尾湯」。實際上，葡式鮮茄牛腩湯的味道，的確跟牛尾湯都一樣，都有很濃郁的牛肉香味，鮮茄牛腩湯除了表面呈現一片鮮艷的蕃茄紅色外，蕃茄味亦很濃郁。
我用匙羹在葡式鮮茄牛腩湯內，成功找到很多新鮮和很重牛味的牛腩肉。估計牛腩肉在被煲煮，用上了不少時間，因為牛腩的肉質很軟腍，還連着少許脂肪，裡面的牛味仍被保留着，令整碗湯味道都很濃烈。
除了牛腩之外，「澳門翠苑餐廳」煲煮葡式鮮茄牛腩湯的期間，果然跟我期望的一樣，過程用上很多牛腩、蕃茄和馬鈴薯去熬煮，煮成一碗很重蕃茄味，牛腩味道又濃郁又軟腍的鮮茄牛腩湯。
至於今次的主角，葡式農夫包預先被廚房的人用刀劏開，挖出一個大洞，再放入已經煮好的新鮮雞肉。農夫包連同雞肉被錫紙包裹着，然後拿去焗至熟透為止。
一揭開農夫包，我立刻看見農夫包內，塞着很多已經被煮熟的新鮮雞肉。估計農夫包內的雞肉，應該有大約四至五大塊的雞髀肉，農夫包吸收了，不少雞肉身上的新鮮雞味，再混合濃味的咖喱汁，這咖喱雞肉應該很滋味。
但是，真正的問題要來了，就是究竟「咖喱雞農夫包」，應該怎樣去食才是正確？我忘記了問「澳門翠苑餐廳」的店主跟店員，問清楚「咖喱雞農夫包」應該怎樣去吃。
所以我用匙羹，慢慢把咖喱汁一羹一羹，倒進農夫包，和農夫包內的雞肉。「澳門翠苑餐廳」店員另外給了我，一對即用即棄的膠手套，我估計膠手套的用途，是方便用手撕下一片片的農夫包，連着雞髀肉和咖喱汁一起來吃。
「澳門翠苑餐廳」的咖喱汁，咖喱味道無疑是很濃郁，被煎香的雞肉亦充滿雞肉香味。但問題在於，我又如何能做到，一邊拿着手機拍照，一邊用手撕開農夫包，再用手拿着農夫包夾着咖喱雞肉吃進肚子內呢？
再加上我對澳門種種事物的「先入為主」觀念，令我無法真正放開心態，真正去享用「澳門翠苑餐廳」的咖喱雞農夫包，整個過程都十分之尷尬。
「咖喱雞農夫包」的咖喱雞肉，味道無疑是很香濃和嫩滑，但是農夫包的口感有點像法式長麵包，麵包皮很粗很韌，不是很好咀嚼的麵包。食農夫包過程的尷尬，令我對「咖喱雞農夫包」留下很一般的印象，正如我對澳門的事物完全沒有好感一樣。
用餐後我跟店主店員談起這事，看來店員們都很理解我的苦況，跟我解釋咖喱雞農夫包應該怎樣去食才對。澳門或者不適合我，但是「澳門翠苑餐廳」的店員誠懇有禮，和無所不談的純樸性格，是我對「澳門翠苑餐廳」的良好印象。
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