巧興麵食店

營業中

休息中

久仰這裡的大名，進店時，感覺到是一間吃餃子拉麵的店子。問老闆，有什麼餃子是沒有肉的？可惜答案是，連白菜冬菇餃也有肉未在內的。那炸醬麵呢？又有肉絲在內。左看右看，就只有素鵝可以吃。可配撈麵或冷麵，天時暑熱，當然要冷麵。冷麵上檯，是如傳聞般夠份量。素鵝不是薰的，也不是廣式的芡汁版，是脆炸版。腐皮沾上五香粉，包一層紫菜，再在外包一張腐皮，再下鍋炸。吃落香脆，不油膩，味道不錯，想不到除了餃子外，這一味也幾有水準；冷麵舖面的是一堆麻醬，看起來已經心驚。吃一口，原來麻醬是加入了醋的，酸酸的味道中和了芝麻的膩口感覺，是一個喝冷麵很配搭得很不錯。麵底是北方拉麵，冷冷的當然是口感一流，在炎夏吃這個，人也舒泰一點。若必要在雞蛋內挑點骨頭，就是青瓜絲下得太少，吃得不夠喉。再來一杯豆漿，埋單27蚊，吃得飽飽的，亦滿意。下次必來再吃餃子。