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2025-04-22
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今天終於來到我期待已久的 寿々乃，這家位於跑馬地的餐廳，讓我一嘗心心念念的廚師發板！環境簡潔現代，舒適的桌椅和柔和的燈光，讓人一進門就感到放鬆。這裡只有 10 個座位，能夠近距離欣賞到鄧師傅的精湛手藝，真是太享受了！😃🔺Dinner Menu 雅 みやび｜$1880✰ 先付✰🔸京都銀杏：季節新鮮的銀杏，口感滑嫩，帶著自然的香氣🍂🔸太都百花魚：搭配脆口的牛蒡，魚肉鮮甜，讓人驚喜的清新滋味！🐟🔸烏魚子：橙色的烏魚子與蘿蔔一起享用，偏鹹的口感恰到好處，讓人食指大動！🍊🔸栗子甘露煮：黃色的栗子甘露煮，甜而不膩，帶著淡淡的栗香，讓人心情愉悅！🌰🔸明太子鯛魚：明太子與生椒葉的搭配，辛香與鮮味交融，為前菜增添了層次感！🌶️🔸 木之子 ：燒秋刀魚搭配不同的菇類，慕茸菇的香氣與魚的鮮美相得益彰，口感豐富！🐟🍄✰ 刺身 ✰🔸真羽太：和歌山石斑魚，搭配酸汁，魚肉鮮嫩，紫蘇花的清香更是完美的點綴！💚🔸間八：櫻島的間八，肉質鮮美，彈牙的口感讓人過癮！🎣🔸水八爪魚：嫩滑的八爪魚，海味十足，令人回味無窮！🦑🔸炸沙甸魚BB魚苗：外脆內嫩，炸得恰到好處，完美的下酒菜！🍤🔸生北寄貝：這款貝類甜美無比，入口即化，讓人驚艷！🍣
🔺Dinner Menu 雅 みやび｜$1880
✰ 先付✰
🔸京都銀杏：季節新鮮的銀杏，口感滑嫩，帶著自然的香氣🍂
🔸太都百花魚：搭配脆口的牛蒡，魚肉鮮甜，讓人驚喜的清新滋味！🐟
🔸烏魚子：橙色的烏魚子與蘿蔔一起享用，偏鹹的口感恰到好處，讓人食指大動！🍊
🔸栗子甘露煮：黃色的栗子甘露煮，甜而不膩，帶著淡淡的栗香，讓人心情愉悅！🌰
🔸明太子鯛魚：明太子與生椒葉的搭配，辛香與鮮味交融，為前菜增添了層次感！🌶️
🔸 木之子 ：燒秋刀魚搭配不同的菇類，慕茸菇的香氣與魚的鮮美相得益彰，口感豐富！🐟🍄
✰ 刺身 ✰
🔸真羽太：和歌山石斑魚，搭配酸汁，魚肉鮮嫩，紫蘇花的清香更是完美的點綴！💚
🔸間八：櫻島的間八，肉質鮮美，彈牙的口感讓人過癮！🎣
🔸水八爪魚：嫩滑的八爪魚，海味十足，令人回味無窮！🦑
🔸炸沙甸魚BB魚苗：外脆內嫩，炸得恰到好處，完美的下酒菜！🍤
🔸生北寄貝：這款貝類甜美無比，入口即化，讓人驚艷！🍣
🔸三文魚籽：鮮美的三文魚籽，鹹香濃郁，絕對是喜愛海鮮的人的最愛！🐟
✰ 壽司 ✰
🍣 金目鯛：用熱水淥過的魚皮，口感滑嫩，讓人驚喜不已！✨
🍣 關鯖：關西鯖魚，未經醃製，保持了魚的原味，鮮美無比！🐟
🍣 清森帆立貝：昆布漬的帆立貝，口感鮮甜，令人陶醉！🦪
🍣 福岡槍魷魚：搭配紫蘇葉，鮮香四溢，讓人一試成主顧！🦑
🍣 三重縣甘海老：這款海老肉質鮮甜，帶著海洋的氣息，讓人陶醉！🍤
🍣 北海道秋刀魚：肥美的秋刀魚，味道濃郁，真是海洋的饋贈！🐟
🍣 中拖攞：鮮美的味道讓人意猶未盡！🍣
🍣 大吞拿魚腩：肉質滑嫩，鮮美無比，絕對是壽司界的明星！🍣
🍣 熟成赤身：我超級鍾意，味道香濃，入口即化
🍣 海膽手卷：鮮美的海膽包裹在米飯中，口感豐富，讓人一口接著一口！🌊
🔸蔥吞拿魚腩手卷：蔥香與吞拿魚的搭配，完美融合，令人驚喜！🥢
✰ 甜品 ✰
🍡富良爺赤肉瓜和菓子紅豆水羊羹：口感細膩，紅豆的香甜與瓜的清新交織在一起，為這頓豐盛的晚餐畫上完美的句號！🍧
這次的用餐體驗讓我大開眼界，每一道菜都讓人驚艷，實在是一次難忘的美食之旅！如果你也想體驗這份美味，快來 寿々乃 預訂吧！
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