潮樂園 (和富道)

營業中

休息中

下雨天, 天氣轉冷, 風吹來, 寒一寒, 本來打算食西式下午茶, 也轉變心意, 前同事來北角探訪, 想食熱食, 就方便, 樓下附近的潮州店: 打冷.... 通常午餐幫襯粉麵, 今次我請客, 豪些少, 一百幾十, 我比得起... lol...潮州食品, 無理由不食魚蛋吧, 因打算食粥, 所以不要粉麵, 直接淨魚蛋, 雪白色的潮州魚蛋, 魚味濃, 彈牙程度中等, 聽友人講, 原來彈牙程度與魚味是"反比"的, 不信?? 九龍最有名的店(在油麻地執笠不久的那間), 其老闆 就道出了這個秘密, 有興趣, 可以在網上查一查...原來淨魚蛋的湯底內, 還有兩三舊白蘿蔔, 煮得夠淋, 入味, Good!蠔仔粥, 細碗裝, 蠔仔屬中型Size, 份量多, 口感豐富, 絕非一般平價潮州打冷店可比.滷水鵝是我的最愛, 下午茶時段, 非煩忙時間, 與店員講了兩句, 得到好照顧, 竟然是鵝脾... 實在太驚喜了, 滷水汁的味道夠香, 最令我喜歡是, 不鹹但滷水味重, 鵝肉切在較薄而不散, 師傅刀功了得, 鵝肉剛淥起, 熱身, 加入滷水汁, 再蘸一點潮州辣椒油, 嫩滑度十足十, 超正!