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2025-04-26
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🍽️ 法式小館體驗 @ Tryst 今日去咗上環一間隱世法式小館Tryst，試咗幾款招牌菜，每道都充滿驚喜！ ₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊🧅 洋蔥多士 Onion Toast靈感來自法式洋蔥湯！多士烤到外脆內軟，中間夾滿慢煮洋蔥絲，腍甜入味完全無辛辣味。面頭嘅松露奶油香氣逼人，一啖咬落去，洋蔥嘅甜鹹同松露嘅濃郁完美融合，簡單但超有層次～ 🐮 牛肉他他 Beef Tartare 牛肉條切得粗幼適中，調味酸爽開胃。頂級魚子醬嘅鹹鮮提升整體奢華感，蛋黃同蛋黃醬令口感更滑溜，係我食過最平衡嘅版本之一！ 🍖 楓糖檸檬豬肋排 Pork Ribs驚喜之作！肉質軟嫩到離骨，楓糖甜味中帶檸檬清香，薄荷葉意外地解膩。份量十足，兩三個人分享都得，性價比超高～ 🐟 香煎鱈魚 Cod鱈魚皮脆肉嫩，配搭嘅彩椒櫻桃番茄醬好特別，入面竟然混入咗柑橘果肉！酸甜清新嘅醬汁平衡咗魚油，仲帶出淡淡果香，創意滿分。 🍮 甜品雙拼- 焦糖燉蛋 Creme Brulee ：經典之作，焦糖層脆到敲出聲，蛋香濃郁滑溜 - 檸檬奶凍 Panna Cotta：面頭檸檬慕斯酸爽醒胃，底下奶凍綿
今日去咗上環一間隱世法式小館Tryst，試咗幾款招牌菜，每道都充滿驚喜！
₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊
🧅 洋蔥多士 Onion Toast
靈感來自法式洋蔥湯！多士烤到外脆內軟，中間夾滿慢煮洋蔥絲，腍甜入味完全無辛辣味。面頭嘅松露奶油香氣逼人，一啖咬落去，洋蔥嘅甜鹹同松露嘅濃郁完美融合，簡單但超有層次～
Onion Toast
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🐮 牛肉他他 Beef Tartare
牛肉條切得粗幼適中，調味酸爽開胃。頂級魚子醬嘅鹹鮮提升整體奢華感，蛋黃同蛋黃醬令口感更滑溜，係我食過最平衡嘅版本之一！
Beef Tartare
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🍖 楓糖檸檬豬肋排 Pork Ribs
驚喜之作！肉質軟嫩到離骨，楓糖甜味中帶檸檬清香，薄荷葉意外地解膩。份量十足，兩三個人分享都得，性價比超高～
Pork Ribs
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🐟 香煎鱈魚 Cod
鱈魚皮脆肉嫩，配搭嘅彩椒櫻桃番茄醬好特別，入面竟然混入咗柑橘果肉！酸甜清新嘅醬汁平衡咗魚油，仲帶出淡淡果香，創意滿分。
Cod
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🍮 甜品雙拼
- 焦糖燉蛋 Creme Brulee ：經典之作，焦糖層脆到敲出聲，蛋香濃郁滑溜
- 檸檬奶凍 Panna Cotta：面頭檸檬慕斯酸爽醒胃，底下奶凍綿密，完美收尾
Creme Brulee
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✨ 細細間但廚藝精湛，洋蔥多士同鱈魚絕對要encore！建議預約，晚市好快滿座～
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