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2023-12-27
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上環Mam Amis系一間越法菜館，傳統越南風味結合法菜料理精髓，餐廳用藤椅同壁畫布置得很有越南鄉村風，用清新綠意植物去點綴，燈光柔和浪漫，盡顯法式情調。店員親切熱情，好詳細介紹當店招牌菜式，服務亦非常周到。越南蕃茄蟹湯檬 差唔多每枱都會order呢個蟹檬，好大隻軟殼蟹炸至金黃，炸粉晤算太厚，香脆可口，湯底加入蟹膏，鮮香濃郁，配搭炸豆腐、扎肉、越式肉丸、肉碎、用越南香蔥、芫荽、小蕃茄點綴調味。檬粉彈牙，佢吸收咗蕃茄蟹湯之後變得非常入味好食。越南風味濃郁，地道正宗。想試吓咁多款越南小食，我建議點呢個招牌拼盤。佢賣相好靚，仲好豐富！包括：甜蔗蝦 X 2炭燒香葉牛肉卷 X 2越南春卷 X 2魚餅 X 2沙嗲雞串 X 2仲要配咗4種醬料！太細心啦！非常喜歡佢呢個沙嗲雞串！雞肉燒得好香，但保持肉質嫩滑，充滿越南香料味 ，仲用檸檬葉隔開每一塊，非常惹味.魚餅：外皮金黃，咬落彈牙可口。越南春卷 ：餡料夠豐富，非常香脆。炭燒香葉牛肉卷 ：有特色，出面好少有得食到。香葉卷住d牛肉炸，香葉薄脆，牛肉肉質保持肉汁嫩口。越南牛腩煲伴蒜蓉包 牛腩大塊但燉得好軟腍，很有驚喜！份量很滿足，用火爐呈上，暖住食，特別滋
上環Mam Amis系一間越法菜館，傳統越南風味結合法菜料理精髓，餐廳用藤椅同壁畫布置得很有越南鄉村風，用清新綠意植物去點綴，燈光柔和浪漫，盡顯法式情調。
店員親切熱情，好詳細介紹當店招牌菜式，服務亦非常周到。
越南蕃茄蟹湯檬
差唔多每枱都會order呢個蟹檬，好大隻軟殼蟹炸至金黃，炸粉晤算太厚，香脆可口，湯底加入蟹膏，鮮香濃郁，配搭炸豆腐、扎肉、越式肉丸、肉碎、用越南香蔥、芫荽、小蕃茄點綴調味。
檬粉彈牙，佢吸收咗蕃茄蟹湯之後變得非常入味好食。越南風味濃郁，地道正宗。
想試吓咁多款越南小食，我建議點呢個招牌拼盤。
佢賣相好靚，仲好豐富！包括：
甜蔗蝦 X 2
炭燒香葉牛肉卷 X 2
越南春卷 X 2
魚餅 X 2
沙嗲雞串 X 2
仲要配咗4種醬料！太細心啦！
非常喜歡佢呢個沙嗲雞串！
雞肉燒得好香，但保持肉質嫩滑，充滿越南香料味 ，仲用檸檬葉隔開每一塊，非常惹味.
魚餅：外皮金黃，咬落彈牙可口。
越南春卷 ：餡料夠豐富，非常香脆。
炭燒香葉牛肉卷 ：有特色，出面好少有得食到。
香葉卷住d牛肉炸，香葉薄脆，牛肉肉質保持肉汁嫩口。
越南牛腩煲伴蒜蓉包
牛腩大塊但燉得好軟腍，很有驚喜！
份量很滿足，用火爐呈上，暖住食，特別滋味。
加上九層塔、蕃茄、紅蔥頭調味，配搭胡蘿蔔，吸咗牛腩湯汁，味道勁鮮甜！
配脆蒜蓉包，沾上湯汁精華食，好味！
自家製金不換雪糕
自家製越南咖啡雪糕
第一次食金不換口味雪糕！口感充滿金不換香料味，清爽有驚喜！
滴漏咖啡雪糕咖啡味都零舍不同！好似真係飲緊咖啡咁濃郁香滑。
新鮮椰青
椰青好大粒！多水份夠清甜！椰青外殼仲印咗餐廳嘅logo！打正一流吖！
Mam Amis
地址：上環禧利街27號富輝商業中心地下A&B
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