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2016-03-05
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回想在上海的日子,刺骨的嚴冬,天麻麻亮,街上人影沓然,我便跑到了靜安區吳江路,為的是試一口上海老店的生煎包,小楊生煎。To editor, 1) how can I turn the phot clockwise? Thanks2) I have added some more details to the food as per request. 小店猶如劏房大小,幾拾呎見方, 容下了二十來人,有著老店的殘舊與韻味。小桌子被冷得漲紅了臉的食客圍著坐，熱鬧非常。三塊錢人民幣一兩,已有三個。熱騰騰,冒著熱氣,美味得無以復加。此後二十年,仍畢生難忘。 今天來到尖沙咀祥興上海生煎包,聽聞師承與小楊生煎頗有點淵源,雖無從稽考,然吃的一半是為回憶,一半是為味道。煎包內湯,調對了我的脾胃,連食二個也未覺油膩。小店只設外賣,店外倚牆安上了全店唯一的約7呎長1呎寛之摺枱。客人背向樂道,坐那,透過倘大的玻璃窗可看到店員在面前熟練地製作包子,也是樂事。客人亦多自律,離開前把載包子之紙盒 ,筷子等扔掉在店不遠之收集箱好清空桌面給下一位客人。如果店主能安排人手定時清潔桌子及附近地方,便能為我這敞到訪劃上一完美
To editor,
1) how can I turn the phot clockwise? Thanks
2) I have added some more details to the food as per request.
小店猶如劏房大小,幾拾呎見方, 容下了二十來人,有著老店的殘舊與韻味。小桌子被冷得漲紅了臉的食客圍著坐，熱鬧非常。三塊錢人民幣一兩,已有三個。熱騰騰,冒著熱氣,美味得無以復加。
此後二十年,仍畢生難忘。
今天來到尖沙咀祥興上海生煎包,聽聞師承與小楊生煎頗有點淵源,雖無從稽考,然吃的一半是為回憶,一半是為味道。煎包內湯,調對了我的脾胃,連食二個也未覺油膩。
小店只設外賣,店外倚牆安上了全店唯一的約7呎長1呎寛之摺枱。客人背向樂道,坐那,透過倘大的玻璃窗可看到店員在面前熟練地製作包子,也是樂事。客人亦多自律,離開前把載包子之紙盒 ,筷子等扔掉在店不遠之收集箱好清空桌面給下一位客人。
如果店主能安排人手定時清潔桌子及附近地方,便能為我這敞到訪劃上一完美句號了。
重點食物, 生煎包 - 10星滿分:
1. 新鮮度 - 10星
師傅現場把雪白的生煎包 在大平底篙上煎, 一出爐便四隻, 六隻, 8隻的馬上放入紙盒, 絶對新鮮熱燙燙的
2. 賣相 - 8星
每個包摺口煎得脆脆的, 出爐前, 師傅放下蔥花, 芝麻, 美不勝收
3. 味道 - 9星
小籠包湯汁香甜, 甘香而沒豬油味, 吃著, 有一種働動, 連吃幾個
一言以敝之, 未有緣份到上海的 , 請到此一試, 不會令您失望.
生煎包
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題外話/補充資料：
小楊生煎，多年前已搬離了吳江路了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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