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2025-04-15
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銅鑼灣亨環一向係美食集中地.ᐟ.ᐟ.ᐟ今次同朋友去左其中一間集齊廚師發板同日式料理嘅HIKA輝最近隆重推出三週年套餐回饋食客⁜ HIKA三週年優惠晚餐（優惠價$680）ꕺ前菜｜東風螺·白身魚沙津脆餅師傅自製白身魚沙律·以蟹籽點綴口感豐富東風螺螺肉富有彈性咬口ꕺ刺身3點｜八爪魚·深海池魚·拖羅八八魚嫩中帶脆·吸盤部位非常有咬口拖羅細膩無筋·軟腍富有油香ꕺ A5和牛海膽壽司原塊A5和牛炙燒·以海膽點綴入口充滿油香同海膽甘甜·超幸福的啊！ꕺ卷物｜特色鰻魚卷擺盤設計有心思·卷物橫切面精緻以自製pancake 皮 ·包裹著肥美鰻魚、明太子 蛋沙津等蘸上香甜鰻魚汁·味道層次更融洽燒物ꕺ西京醬鯖魚 鯖魚燒到外皮香脆·魚肉原身肥美ꕺ免治雞肉棒伴玉子自家製雞肉棒燒到外層·微焦裡面還是滿滿肉汁配上蛋黃就好吃ꕺ炸物｜龍鬚蝦金黃香脆外層·裡面是爽彈蝦肉ꕺ蒸物｜帆立貝茶碗蒸口感細嫩嘅蒸蛋·添加海鮮蒸製·更為鮮嫩ꕺ麵食｜為本天草雞素麵最後來一碗素麵·配搭上肉質緊緻天草雞把胃裡最後一點空間也填滿滿ꕺ甜品｜雪糕
今次同朋友去左其中一間集齊廚師發板同日式料理嘅
HIKA輝
最近隆重推出三週年套餐回饋食客
⁜ HIKA三週年優惠晚餐（優惠價$680）
ꕺ前菜｜東風螺·白身魚沙津脆餅
師傅自製白身魚沙律·以蟹籽點綴口感豐富
東風螺螺肉富有彈性咬口
ꕺ刺身3點｜八爪魚·深海池魚·拖羅
八八魚嫩中帶脆·吸盤部位非常有咬口
拖羅細膩無筋·軟腍富有油香
ꕺ A5和牛海膽壽司
原塊A5和牛炙燒·以海膽點綴
入口充滿油香同海膽甘甜·超幸福的啊！
ꕺ卷物｜特色鰻魚卷
擺盤設計有心思·卷物橫切面精緻
以自製pancake 皮 ·包裹著肥美鰻魚、明太子 蛋沙津等
蘸上香甜鰻魚汁·味道層次更融洽
燒物
ꕺ西京醬鯖魚
鯖魚燒到外皮香脆·魚肉原身肥美
ꕺ免治雞肉棒伴玉子
自家製雞肉棒燒到外層·微焦裡面還是滿滿肉汁
配上蛋黃就好吃
ꕺ炸物｜龍鬚蝦
金黃香脆外層·裡面是爽彈蝦肉
ꕺ蒸物｜帆立貝茶碗蒸
口感細嫩嘅蒸蛋·添加海鮮蒸製·更為鮮嫩
ꕺ麵食｜為本天草雞素麵
最後來一碗素麵·配搭上肉質緊緻天草雞
把胃裡最後一點空間也填滿滿
ꕺ甜品｜雪糕
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