慢煮工業 (已結業)

又約朋友食晚飯喇！！今次去左太子道西嘅餐廳食好西。《慢煮工業》正門入口玄關擺設放置了一些花瓶和蠟燭燈座，霓紅燈招牌，沿著樓梯也有一些擺設和掛畫，配搭出獨有的風格。上到一樓，擺放左一套爵士鼓，打卡一流。餐廳空間感大，燈光柔和，座位寬敞，最適合三五知己的談心好去處。我們點了二人慢煮套餐＄368前菜~墨西哥辣粟米溫泉蛋沙律軟溜溜的溫泉蛋，蛋白像豆腐花般滑嫰嫰，新鮮沙律菜配上黑醋汁和沙律醬，細緻地覆蓋表面。主菜~西西里肉醬芝士焗意粉芝士同肉醬的份量都不少，伴隨著濃厚芝士，有拉絲嘅效果。肉醬嘅味道不會比香濃芝士覆蓋，兩者超夾，味道非常濃郁，而意粉軟硬度適中，芝士肉醬掛在意粉上，令人停唔到口。最後拼盤式板上西冷牛扒、烤豬仔髀，烤豬肋骨。~西冷牛扒肉質好嫩和肉汁豐富，有濃濃牛肉味。~豬仔髀配上黃芥辣同香草，肉質也很嫩，非常好味。~豬肋骨配上BBQ醬，醬汁充分沾滿表面，非常野味。餐飲～熱情水果特飲，原來係熱情果菠蘿梳打，熱情果同菠蘿好夾，飲落好清新。～西班牙鮮果紅酒，血紅如寶石的色澤，非常誘人，水果香甜，容易入口。