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2020-06-11
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今日一行四人食個早飯，所以唔使等位，又有梳化坐得幾舒服，冷氣又充足，幾好幾好。見有個限時快閃優惠，塊扒真係好大！我哋四人叫三個餐夠晒食，因為仲可以優惠價加配小食，叫咗個雞翼，即炸，肉唔乾，好好！馬介休有咸香味，也好好。重點想講羊鞍黑松露飯，個飯好正，好入味，又唔會太爛，好香，真係有黑松露㗎！羊鞍表現好好，能夠做到外脆內軟一刀切落去，會聽到卡擦一聲，代表外面煎到好香脆，再切落去，鮮嫩嘅紅色滲出來，證明咗兩件事；一，廚師控制火候恰到好處，肉汁成功鎖喺裏面，二，羊鞍厚度適中，唔會太薄冇口感，又唔會太厚。有適量嘅肉汁散喺碟上面，亦證明咗兩件事；一，羊鞍並非低價貨，品嚐到羊肉嘅騷香味，二，廚師處理融雪嘅功夫到家。好多人就係怕咗陣騷味，就唔揀羊肉，但係其實陣騷味係嚟自嗰舊脂肪，經驗豐富嘅廚師，就係懂得控制烹調嗰舊脂肪。似乎今晚遇到好廚師。呢個價錢食到呢個質素，喜出望外。茜廊價錢相宜，質素又幾好，性價比高，可以encore!
見有個限時快閃優惠，塊扒真係好大！我哋四人叫三個餐夠晒食，因為仲可以優惠價加配小食，叫咗個雞翼，即炸，肉唔乾，好好！馬介休有咸香味，也好好。重點想講羊鞍黑松露飯，個飯好正，好入味，又唔會太爛，好香，真係有黑松露㗎！
羊鞍表現好好，能夠做到外脆內軟一刀切落去，會聽到卡擦一聲，代表外面煎到好香脆，再切落去，鮮嫩嘅紅色滲出來，證明咗兩件事；一，廚師控制火候恰到好處，肉汁成功鎖喺裏面，二，羊鞍厚度適中，唔會太薄冇口感，又唔會太厚。
有適量嘅肉汁散喺碟上面，亦證明咗兩件事；一，羊鞍並非低價貨，品嚐到羊肉嘅騷香味，二，廚師處理融雪嘅功夫到家。好多人就係怕咗陣騷味，就唔揀羊肉，但係其實陣騷味係嚟自嗰舊脂肪，經驗豐富嘅廚師，就係懂得控制烹調嗰舊脂肪。似乎今晚遇到好廚師。呢個價錢食到呢個質素，喜出望外。茜廊價錢相宜，質素又幾好，性價比高，可以encore!
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