漁獲浜燒 (已結業)

黎開銅鑼灣買嘢，順便同朋友搵間餐廳食返餐好嘅，路經澳門逸園中心，見到八樓有間浜燒好吸引。刺身盛合帶子口感彈牙，鮮味十足三文魚色澤漂亮，味道新鮮金目鯛大拖羅 魚油分佈均衡，肉質鮮甜，入口後油香充斥口腔。油甘魚淡淡甘甜，魚油充足😛赤貝爽脆，味道清爽漁獲浜燒盛合鱈場蟹腳 大帆立貝 蠑螺 鮑魚餐廳提供了海鮮豉油 柚子胡椒 七味味噌三款味道調味，令味道有更多變化，可以嘗試到不同的組合。😍鱈場蟹腳燒至蟹肉表面乾身，內部保持濕潤，令鮮味更加出眾。🤩鮑魚鮑魚肉軟惗，帶有口感，建議搭配柚子胡椒，別有一番風味。🥰蠑螺加入清酒一齊煮，螺帶有嚼勁，越咬清酒和螺的香味越出。😋帆立貝選用了兩款煮法分別是牛油和清酒牛油味道香濃十分惹味👍🏻淸酒則帶出帆立貝本身是鮮甜。😝比目魚邊沙律油脂豐富的比目魚邊，經微炙後，入口即化，肉質香甜軟嫩，沙律上配有黑松露醬🥺，增加整體香氣和層次感🤪。雞腎芽子使用了黑胡椒和蒜調味，與彈牙的雞腎和爽脆豆芽一起炒，味道十分濃郁，🤤香味四溢。食得浜燒點可以無酒呢，職員推薦我地飲鈴鹿川😆入口有淡淡熱情果和富士蘋果香，味道帶點甘甜，尾韻十分悠長。清新的酒體配搭刺身或浜燒都很合適。📍漁獲浜燒銅鑼灣軒尼