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2024-01-18
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想吃香港街頭美食，以前會光顧木頭車走鬼檔，現在就去夜繽紛，但其實有一些小店可以吃到這些美食，又會比較乾淨衛生，而且會比較便宜呢。來到大圍小食，看到選擇很多，由串燒、燒賣魚蛋至車仔麵也有，排隊的人很多，特別是買燒賣魚蛋的非常受歡迎。店家分流不同位置買不同小食，也蠻有效率。我買了一些回家品嚐。臭豆腐$16外表炸到金黃酥脆，內裡豆腐軟硬適中，咬下去滲出發酵過的香(臭?)氣，最重要是加入甜醬，味道絕配。炸大腸$16 炸燒賣$14建議炸物在現場吃，放久了沒有即場吃的爽脆感，轉化為煙韌的口感，炸大腸調味較鹹香，燒賣則灑上一些椒鹽。肉碎銀針粉$38想說有賣銀針粉的地方越來越少，所以很高興這裡吃到，外賣粉和湯分開盛載，湯底帶有鮮味，銀針粉配以肉碎和冬菇，可再加添蔥和菜莆，銀針粉柔軟滑嫩，吃起來是簡單的美味。韭菜豬紅豬腸$35除了韭菜豬紅豬腸外，還有蘿蔔，份量之多夠作為晚餐吃，它用上不少薑去煮，有驅寒作用，豬腸蘿蔔大大件，豬腸乾淨而蘿蔔夠淋，韭菜可補充纖維。魚蛋 牛肉 燒賣各$12燒賣魚蛋$12有十粒，相當抵食，魚蛋是陳皮魚蛋，比較細粒爽口，山竹牛肉球口感嫩，滲出牛肉香氣，魚肉燒賣滿有魚香。煎釀三寶$2
來到大圍小食，看到選擇很多，由串燒、燒賣魚蛋至車仔麵也有，排隊的人很多，特別是買燒賣魚蛋的非常受歡迎。店家分流不同位置買不同小食，也蠻有效率。我買了一些回家品嚐。
臭豆腐$16
外表炸到金黃酥脆，內裡豆腐軟硬適中，咬下去滲出發酵過的香(臭?)氣，最重要是加入甜醬，味道絕配。
炸大腸$16 炸燒賣$14
建議炸物在現場吃，放久了沒有即場吃的爽脆感，轉化為煙韌的口感，炸大腸調味較鹹香，燒賣則灑上一些椒鹽。
肉碎銀針粉$38
想說有賣銀針粉的地方越來越少，所以很高興這裡吃到，外賣粉和湯分開盛載，湯底帶有鮮味，銀針粉配以肉碎和冬菇，可再加添蔥和菜莆，銀針粉柔軟滑嫩，吃起來是簡單的美味。
韭菜豬紅豬腸$35
除了韭菜豬紅豬腸外，還有蘿蔔，份量之多夠作為晚餐吃，它用上不少薑去煮，有驅寒作用，豬腸蘿蔔大大件，豬腸乾淨而蘿蔔夠淋，韭菜可補充纖維。
魚蛋 牛肉 燒賣各$12
燒賣魚蛋$12有十粒，相當抵食，魚蛋是陳皮魚蛋，比較細粒爽口，山竹牛肉球口感嫩，滲出牛肉香氣，魚肉燒賣滿有魚香。
煎釀三寶$20/5
現場看煎釀三寶各款都是比一般見到的大件，我選了青椒、茄子、冬菇、魚蛋和西蘭花，經炸過後青椒和西蘭花變得脆身爽甜，配搭香口的魚肉，冬菇很厚因此口感很好。
魚肉碗仔翅$25
碗仔翅加上魚肉，會比較多樣化和飽肚，魚肉帶來不少咬口，碗仔翅有醋香及有粉絲木耳絲作調配。
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