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食評 (468)
大圍小食是大圍火車站對面一間屹立多年的老字號小食店，堪稱街坊的集體回憶，港式小食掃街熱點🤭。餐廳位置極其便利，步出地鐵站數步便到，店面雖小，但每次去都人頭湧湧，店員熱情高效，所以每次去都唔需要等太耐。每次嚟都忍唔住會嗌咗勁多嘢食😆😆串燒就係其中一款必點次選，即叫即燒，所以離遠已經聞到串燒嘅香氣❤️小妹推薦必點之選有司華力腸、豬頸肉、雞髀肉和 牛丸。司華力腸烤得外皮微脆，內裡多汁，咬下時帶有濃郁的香料風味，炭火香氣撲鼻。豬頸肉油脂分布均勻，燒烤後肉質彈牙，雞肉串燒嫩滑多汁，火候恰到好處，表面略帶焦香。牛丸則結實有嚼勁，肉香濃郁，一串4粒分享最佳🤭🍲碗仔翅承載了濃厚的港式懷舊情懷。碗仔翅用料充足，有冬菇和木耳的香氣，配以少量肉絲和粉絲，口感層次豐富。羹質濃稠卻不黏膩，入口順滑，調味適中，帶有微微胡椒香，加埋紅醋一齊食味道更佳👍🏻👍🏻🍢魚肉燒賣+陳皮魚蛋配自家製辣醬是另一款招牌必食經典街頭小食。金龍燒賣外皮煙韌，內餡啖啖魚肉帶有輕微咬口；陳皮魚蛋夠彈牙而帶點陳皮微微嘅甘香，。搭配店家自製的辣醬，香辣中帶點微甜，完美提升了燒賣魚蛋的風味，令人一口接一口。辣醬的濃郁香氣尤為出眾，但對不嗜辣的食客來說，建議要求少辣以免搶味。狗仔粉則是簡單卻充滿港式風味的選擇。銀針粉筋道有嚼勁，湯底清甜，加入肉碎、冬菇絲和蔥花，增添了豐富的口感層次。‼️重點辣菜脯的點綴為湯底帶來一絲爽辣，雖然辣到頗高，但卻令人回味無窮。煎釀三寶款式多樣，每次嚟都會嗌一大盒，有齊茄子、青椒和豆腐等，魚肉餡料厚實彈牙，炸得外脆內軟。茄子吸滿醬汁，入口多汁；青椒保留爽脆口感；豆腐則滑嫩可口，搭配甜辣醬更是惹味。
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去完石門，經大圍轉站，想着以前過來踩單車必吃的小食檔，不知道還在不在呢？原來還在，一出站已經見到了，旁邊店舖來來去去，這家始終屹立不倒。快步走過去，人好多呀，看到好多想吃的東西，晚餐有着落了😍🥰，就來埸傳統街頭小食盛宴吧。✴️肉碎銀針粉（細）$40配料有：肉碎／冬菇絲／辣菜脯／炸蒜粒／蔥粒。肉碎非常多，湯底好濃郁，有炸蒜及蔥粒吊味，辣菜脯又辣又爽口，好吃到清碗😋。✴️油渣麵（細）$42配料有：豬油渣／冬菇絲／辣菜脯／炸蒜粒／蔥粒。湯底跟銀針粉一樣，豬油渣加了湯，還是很脆，油香滿溢，粗麵是一定的，更吸湯，湯底一樣，但風味完全不同，好好食，又是清碗之作😋。✴️港式炸大腸 $16這款傳統港式小食，必試，好好食，大腸一層疊一層，非常紮實，炸得非常酥脆，一口咬下，滿嘴留香。✴️串燒燒豬頸肉 $16燒雞肉 $16燒貢丸 $20燒花枝丸 $20 可以要求要甚麼調味，有好多款選擇。串燒原本已有調味，我要求加少辣已經夠了。爽口嫩滑各有特色，終歸一句，很不錯。✴️煎釀三寶 4件$20 魚旦／青椒／尖椒／茄子／紅腸／豆腐／冬菇／西蘭花／餃子 種類多到不得了，亂點一通都不會踩雷，他們的魚肉釀得特別厚實，而且爽彈。下面是小食店標榜香港制造✴️陳皮魚旦 10粒 $12 細細粒，輕輕陳皮味，如果食得辣，一定要求多辣汁，他們自制的辣汁又香又濃。✴️魚肉燒賣 10粒 $12 ✴️山竹牛肉球 2粒 $15正常魚肉燒賣，好食又有咬口。牛肉球也是正常口味，味道可以。總結，這裏可以找到以前小時候的味道，銀針粉／油渣麵味道可以說令人回味無窮。工作的姐姐阿姨都好有活力，難怪這麽多年都還可以支持下去，因為我自己都好多年不來踩單車了🫣，下次過來應該不會隔這麽久了。
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講起大圍，除咗係一個住宅區，仲係一個隱藏咗唔少美食嘅地方！今日要介紹嘅係一間開咗好多年嘅老字號——大圍小食 性價比極高，食物種類又多，由小食到地道港式風味都有，真係食到停唔到口！煎釀三寶：臭豆腐、茄子、紅腸 煎釀三寶係呢度嘅招牌之一，特別係佢哋嘅臭豆腐，外皮炸得香脆，入面依然保持嫩滑，臭味夠晒正宗，食落去真係回味無窮！茄子同紅腸都唔輸蝕，茄子吸晒啲汁，紅腸外脆內軟，配埋秘製醬汁，真係一絕！炸雞髀 炸雞髀係另一款必試嘅小食，外皮炸得金黃酥脆，咬落去啖啖肉，雞肉嫩滑多汁，完全唔會乾柴。呢個價錢可以食到咁大隻雞髀，真係抵到爛！魚蛋 魚蛋係香港街頭小食嘅代表，大圍小食嘅魚蛋彈牙得嚟又唔會太硬，配埋佢哋自家製嘅辣汁，辣得嚟又唔會搶咗魚蛋嘅鮮味，食完一串真係想再encore！秘製辣汁燒賣 燒賣係另一款經典小食，呢度嘅燒賣唔係普通貨色，而係配咗 秘製辣汁 辣得嚟帶少少甜，同燒賣嘅豬肉味好夾，食落去好過癮！串燒豬頸肉、雞肉 串燒方面，豬頸肉 雞肉都係人氣之選。豬頸肉燒得香口，油脂分布均勻，咬落去juicy得嚟又唔會膩。雞肉串燒則係嫩滑多汁，燒得剛剛好，唔會過火。車仔麵（豬紅、魚肉、滷水雞翼） 最後一定要試吓佢哋嘅車仔麵 配料可以自由配搭，推薦 豬紅 魚肉 同滷水雞翼。豬紅滑溜，魚肉彈牙，滷水雞翼入味得嚟又唔會太鹹，湯底濃郁，食完真係好滿足！大圍小食雖然係一間街坊小店，但食物質素絕對唔輸蝕俾大餐廳，而且價錢親民，性價比極高！無論係想食日式小食定係地道港式風味，呢度都應有盡有。下次經過大圍，記得嚟試吓啦！
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睇完《消失的味道》先知大圍小食咁有來頭！後悔💢點解當初冇試到佢哋嘅咖哩魚蛋同臭豆腐🤣不過上次掃街都冇輸～試咗幾款勁地道嘅港式小食，全部正到癲👇 🍗炸雞髀手掌咁大！脆皮裂開，肉汁多記得要準備紙巾😆～ 🔥串燒豬頸肉，即場火攻🔥蜜糖味！🍢🔥煎釀三寶，魚肉彈彈，青椒🫑爽甜，竟然仲有西蘭花！💥脆皮炸大腸3串，外脆內糯！點甜辣醬食到lam lam脷～ 好在我都買咗樽神級咖哩醬返屋企，煮麵加幾匙✨
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去大圍探朋友 見到大圍好多民生小店 見到大圍小食人山人海 我就買咗啲嘢食上朋友屋企食。 有好多嘢食有各款串燒 碗仔翅 魚肉湯 豆腐 陳皮魚蛋 牛肉粒 燒賣 煎釀三寶 炸雞髀 去炸豬腸 車仔麵 臭豆腐 超級多嘢食各式各樣，睇落都好吸引🤩最後同朋友就揀咗臭豆腐呀魚蛋燒賣 除炸豬腸 真係超好味呀 陳皮魚蛋魚味濃郁，口感Q彈爽口跟住魚蛋燒賣個辣醬真係夠辣 好嘢味脆炸豬腸不得了 係我食過最好味嘅豬大腸 ~真係超喜歡 臭豆腐我就冇食啦朋友就覺得好好味啦
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