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2023-05-10
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今日同朋友到銅鑼灣食飯,需要等一會才可以入座。我們叫了頭盤沙律、梅水晶、豆芽韭荥花炒砂肝筯、海膽溶岩魚餅、清酒煮蜆、南非鮑魚、伊比利亞豬、芝士御好燒、日本炒麵、鐵板帆立貝、日本蛋卷2件、檸檬威士忌割冰水和札幌啤酒。首先上的是梅水晶,入面有雞軟骨加柚子,口感豐富而味道酸鹹,非常開胃。之後是伊比利亞豬,豬肉香而且軟滑。接住是鐵板帆立貝,帆立貝大顆而且鮮甜。再來是南非鮑魚,味道鮮甜而且肉質爽實。之後是芝士御好燒,形狀似薄餅,表面有芝士香味,中間有肉,味道不會太鹹。再來是岩魚餅,海膽味道甘香,而岩魚餅彈牙。接住係日本炒麵,有很香的鑊氣味,麵身彈牙又不會太油。之後是清酒煮蜆,清酒味道帶點甜,更加帶出蜆的鮮甜。整體來說,味道一流,鑊氣十足,而且食材新鮮。
我們叫了頭盤沙律、梅水晶、豆芽韭荥花炒砂肝筯、海膽溶岩魚餅、清酒煮蜆、南非鮑魚、伊比利亞豬、芝士御好燒、日本炒麵、鐵板帆立貝、日本蛋卷2件、檸檬威士忌割冰水和札幌啤酒。
首先上的是梅水晶,入面有雞軟骨加柚子,口感豐富而味道酸鹹,非常開胃。
之後是伊比利亞豬,豬肉香而且軟滑。
接住是鐵板帆立貝,帆立貝大顆而且鮮甜。
再來是南非鮑魚,味道鮮甜而且肉質爽實。
之後是芝士御好燒,形狀似薄餅,表面有芝士香味,中間有肉,味道不會太鹹。
再來是岩魚餅,海膽味道甘香,而岩魚餅彈牙。
接住係日本炒麵,有很香的鑊氣味,麵身彈牙又不會太油。
之後是清酒煮蜆,清酒味道帶點甜,更加帶出蜆的鮮甜。
整體來說,味道一流,鑊氣十足,而且食材新鮮。
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