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2021-02-02
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嗰日睇電視見到蔡瀾介紹，即刻好想食了，此位於南華會保齡球場裏面的甘棠燒味，佢哋有鏞記燒鵝嘅班底所以呢度嘅燒鵝非常出色，因疫情關係，佢哋只可以做外賣，唔可以堂食。但係估唔到打開外賣盒，燒鵝依然十分漂亮，有油香和外皮依然脆身，非常好味，最緊要托底的豉油豆豆是本人的最愛，因為大部份燒味店都冇做了。甘一刀叉燒，用上梅頭肉最頂部份，非常有油香，平時會比燒燶，但係切咗出嚟燒比較少見，到佢黑漆漆的，但一啲都冇燶味，又香又有肉味，外皮麥芽糖好吸引，色澤晶瑩通透，係本人最愛帶甜味的叉燒。蝦子札蹄，傳統嘅小食，用上腐竹皮包住蝦子製作，味道好清爽，唔油膩，最緊要新鮮做，所以唔會有種有油益味。懷舊札蹄，傳統做法，做工非常繁複，用咗豬蹄皮釀肉，風乾之後切片，味道非常之不錯，真係唔講都唔知嘅功夫菜！滷水拼盤味道都不錯，滷水味有陳香，唔會死鹹！驚唔夠飽，再叫咗個螞蟻上樹，有少少花椒辣味在內，所以非常惹味，會越食越上癮。糯米飯亦非常乾身，臘味夠美，下料非常多。其實仲有好多餸想食，不過因為只做外賣，所以要等一次。每人都係$300，今時今日咁嘅價錢，提供咁嘅懷舊菜，真係不可多得，所以有機會吃多幾次，希望疫情之下唔會受到太
但係估唔到打開外賣盒，燒鵝依然十分漂亮，有油香和外皮依然脆身，非常好味，最緊要托底的豉油豆豆是本人的最愛，因為大部份燒味店都冇做了。
甘一刀叉燒，用上梅頭肉最頂部份，非常有油香，平時會比燒燶，但係切咗出嚟燒比較少見，到佢黑漆漆的，但一啲都冇燶味，又香又有肉味，外皮麥芽糖好吸引，色澤晶瑩通透，係本人最愛帶甜味的叉燒。
蝦子札蹄，傳統嘅小食，用上腐竹皮包住蝦子製作，味道好清爽，唔油膩，最緊要新鮮做，所以唔會有種有油益味。
懷舊札蹄，傳統做法，做工非常繁複，用咗豬蹄皮釀肉，風乾之後切片，味道非常之不錯，真係唔講都唔知嘅功夫菜！
滷水拼盤味道都不錯，滷水味有陳香，唔會死鹹！
驚唔夠飽，再叫咗個螞蟻上樹，有少少花椒辣味在內，所以非常惹味，會越食越上癮。
糯米飯亦非常乾身，臘味夠美，下料非常多。其實仲有好多餸想食，不過因為只做外賣，所以要等一次。每人都係$300，今時今日咁嘅價錢，提供咁嘅懷舊菜，真係不可多得，所以有機會吃多幾次，希望疫情之下唔會受到太大影響！
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