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2019-11-01
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沒想到在柴灣區都有性價比高的雞煲、火鍋選擇 基本上試過的朋友都讚不絕口~所以今年阿爸的生日就選了這個近屋企的地點囉要預先訂位，店員亦會在當日打電話確認訂座 (如果沒確認就會當作取消)坐好後，店員會問一下是不是第一次來吃～是的話會簡單介紹一下流程就是 小食 -> 刺身 -> 雞煲 -> 火鍋 -> 甜品飲品方面是任飲的，大大的雪櫃內除了有氣飲品外，還有沒氣的罐裝飲品 .比較特別的是竟然有竹蔗茅根、薏米水之類的～亦有熱飲的，喝起來感覺很足料另外醬料是自助形式的，可以自行混醬！先來的是兩碟小吃，有 椒鹽魚骨 & 家嫂煮燕餃這兩款吃完可以再添~不過接下來還有不少吃的，不怕撐肚子才添喔魚骨那個很脆身，沒有很腥亦不算太油膩。燕餃的尺寸剛好一啖一粒 刺身很大一盤！有看到人數會是一條船那樣子上桌整體都頗新鮮～除了海膽的顏色看起來不太討好，不過不至於有怪味 雞煲方面，有不同的辣度可以選擇~也可以完全不辣的！我們揀了完全不辣的，但不知道是不是這個原因 ... 等了很久才有得吃 除了雞肉外，還有花膠～汁是頗濃，但不算十分入味然後吃到一半左右就可以將麵筋和豬皮加進去～順帶一說
基本上試過的朋友都讚不絕口~
所以今年阿爸的生日就選了這個近屋企的地點囉
要預先訂位，店員亦會在當日打電話確認訂座 (如果沒確認就會當作取消)
坐好後，店員會問一下是不是第一次來吃～是的話會簡單介紹一下流程
就是 小食 -> 刺身 -> 雞煲 -> 火鍋 -> 甜品
飲品方面是任飲的，大大的雪櫃內除了有氣飲品外，還有沒氣的罐裝飲品 .
比較特別的是竟然有竹蔗茅根、薏米水之類的～
亦有熱飲的，喝起來感覺很足料
另外醬料是自助形式的，可以自行混醬！
先來的是兩碟小吃，有 椒鹽魚骨 & 家嫂煮燕餃
這兩款吃完可以再添~不過接下來還有不少吃的，不怕撐肚子才添喔
魚骨那個很脆身，沒有很腥亦不算太油膩。燕餃的尺寸剛好一啖一粒
椒鹽魚骨
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家嫂煮燕餃
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刺身很大一盤！有看到人數會是一條船那樣子上桌
整體都頗新鮮～除了海膽的顏色看起來不太討好，不過不至於有怪味
刺身
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雞煲方面，有不同的辣度可以選擇~也可以完全不辣的！
我們揀了完全不辣的，但不知道是不是這個原因 ... 等了很久才有得吃
除了雞肉外，還有花膠～汁是頗濃，但不算十分入味
然後吃到一半左右就可以將麵筋和豬皮加進去～順帶一說雞煲也是可以添的。
花膠雞煲
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麵筋和豬皮
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之後就來到火鍋了～一直以為是加湯在雞煲吃那樣子 (以前吃過的都是)
誰知原來是選湯底後會另上一鍋！湯底的話有五款可選
我們選的是 - 清香椰子鍋 ～清香得來有少許的甜味
清香椰子鍋
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火鍋配料方面，首先上桌的是 環遊海鮮船 ～ 大約會有8-10款的海鮮
沒想有一整條魚，而且全部的魚都頗鮮味，就是骨有點多吧
蟶子那些沒有沙、蟹肉很鮮甜，不過肉就不算很多
另外魷魚圈和蝦亦不錯，口感十分彈牙呢
環遊海鮮船
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其他的火鍋配料還有 - 手工丸類、魚皮餃、餃子、炸魚皮
整體來說是普普通通那種吧～只是略嫌響鈴的油溢感有點重就是囉
如果吃到這裡仍然不夠飽，這些都是可以再添的
極上牛肉 - 不喜歡牛可以轉豚肉。這不屬於放題項目，所以只有一碟
肉味很濃郁、肥瘦適中～吃起來很嫩口
還有一盆放得像藝術品的蔬菜和烏冬!!
老實說在不加添的情況下~這份量已很飽
極上牛肉
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最後還有凍冰冰的 芝士蛋糕 作為甜品
芝士蛋糕
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題外話/補充資料：
晚市放題每位$298 ～除了雞煲等得比較久外，價錢和質素來說都可以再來！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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